Cómo comer pimientos picados
Ingredientes: 250 gramos de pimiento rojo.
Ingredientes: 2 cabezas de ajos, 50 ml de vino blanco, 5 gramos de azúcar, 20 gramos de sal.
Método: 1. Lavar y secar el pimiento rojo. 2. Picar en trozos pequeños. 3. Aplanar y pelar los dientes de ajo. 4. Retire el tallo del centro del diente de ajo. 5. Cortar el diente de ajo en trozos pequeños. 6. Coloque el ajo y la pimienta en un procesador de alimentos, agregue el azúcar, la sal y el vino blanco. 7. Enciende la licuadora, porque queda menos líquido, para unos segundos y usa unos palillos para girar de arriba hacia abajo, para que se mezclen todos los chiles. 8. Vierta la mezcla en la botella y ciérrela con film transparente. 9. Cubra y déjelo reposar durante aproximadamente una semana.
Cómo comer pimiento picado:
1. Cabeza de pescado estofada con pimiento picado
Después de limpiar la cabeza de pescado, utilice salsa de soja ligera, aceite, vino de cocción. , Marinar con sal durante unos 15 minutos, luego esparcir el jengibre en un bol, agregar la cabeza de pescado, el pimiento picado, el ajo picado, el jengibre picado, la cebolla verde, el vino de cocción, la salsa de soja ligera, la salsa de soja de pescado al vapor, el azúcar blanca, el vinagre blanco. , pimienta, sal y finalmente agregarlo al vapor en la olla y verter aceite caliente por encima.
2.Patatas al vapor con pimientos picados
Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos, cortar el mijo y el pimiento en trozos pequeños, y picar la cebolla en cebollitas y cebollitas picadas. dejar de lado. Coloque las patatas en un plato, agregue sal y mezcle bien, espolvoree con pimienta de mijo, cocine al vapor en una vaporera durante 10-20 minutos, saque las patatas después de que estén cocidas, agregue glutamato monosódico y espolvoree con cebolla verde picada.
3.Costillas de cerdo al vapor con pimiento picado
Colocar las costillas en un bol, añadir la cantidad adecuada de sal, vino de cocción, jengibre y demás ingredientes, mezclar bien y dejar reposar. durante 15 minutos para permitir que las costillas absorban el sabor. Caliente un wok, vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina, cuando el aceite esté caliente durante 6 a 7 minutos, agregue la salsa de frijoles negros y saltee hasta que esté fragante, luego viértala sobre las costillas. Agrega chile o ajo picado a las costillas según tu preferencia y cocínalas al vapor en una olla a presión durante 10 minutos.
4. Alitas de pollo al vapor con pimiento picado
Colocar las alitas de pollo en una olla y blanquearlas, sacarlas, lavarlas, escurrirlas y reservar. Luego agregue el jengibre picado, el ajo picado y la pimienta picada a la olla y saltee hasta que esté fragante. Luego agregue las alitas de pollo y la sal a la olla y revuelva uniformemente. Por último, mete las alitas de pollo en la olla y cocínalas al vapor durante unos quince minutos.
5. Hongos enoki con pimiento picado
Corte los champiñones enoki en manojos pequeños y lávelos, luego extiéndalos en un bol y agregue una cantidad adecuada de salsa de chile picado según su gusto. gusto. Pon los champiñones enoki en la olla y cocínalos al vapor durante unos cinco minutos. Finalmente, vierta el agua cocida al vapor de los champiñones enoki, agregue la salsa de soja ligera y la cebolla verde picada y vierta el aceite caliente.
6. Tripas de ganso mezcladas con chiles picados
Cortar las tripas de ganso, raspar la suciedad y la película de aceite, agregar sal y vino blanco, lavar con agua, luego agregar jugo de jengibre y Jugo de cebolla verde, lávelo nuevamente, sáquelo y póngalo en agua limpia para quitarle el olor.
Añadir más agua a la olla, llevar a ebullición el jengibre, la cebolleta y el vino blanco, añadir las tripas de oca y blanquear durante 3 a 4 minutos. Cuando las tripas de ganso estén ligeramente enrolladas, sácalas y déjalas enfriar. Controla la humedad y córtalas en nudos largos.
Cortar los tallos de apio en tiras gruesas, blanquearlos en agua hirviendo para controlar la humedad, añadir un poco de glutamato monosódico, sal y aceite de sésamo, mezclar bien, ponerlos en el fondo del plato y tapar. con los intestinos de ganso. Además, mezcle la pasta de chile picada y viértala en el plato. Espolvorea con cebolla verde picada y cilantro.