¿Qué tipo de harina es la harina integral? ¿Dónde puedo comprarlo?

La estructura tisular del trigo incluye principalmente corteza, capa de aleurona, embrión (que contiene el germen), endospermo, etc. La harina de trigo integral se divide en dos tipos: según la tecnología de procesamiento, se puede dividir en trituración y elaboración de harina de grano integral, y harina compuesta según la proporción de salvado, germen y endospermo de grano de trigo. En términos generales, la harina se refiere a la harina blanca que se produce después de quitar el salvado del trigo. En comparación con la harina de trigo, la característica principal de la harina integral es que es rica en nutrientes crudos como fibra de cereales y vitaminas, mientras que la fibra se concentra principalmente en el epitelio. Aunque el cuerpo humano no puede absorberla directamente, la fibra dietética también es un alimento. Nutriente esencial para el cuerpo humano, que puede promover la motilidad gastrointestinal y la digestión, especialmente bueno para la salud, grasas ligeras, azúcar en sangre y otras regulaciones. En los últimos años, la gente se ha preocupado cada vez más por su salud y los productos integrales también son muy populares, como el pan integral, los bollos integrales al vapor, las galletas integrales, etc. Por supuesto, los productos integrales tienen una textura más rugosa que los elaborados con harina blanca, pero eso no impide que todos los sigan.

Hay muchas harinas integrales como Yubao y Dongdong. Puedes encontrarlas buscándolas y comprarlas también es muy conveniente. Las marcas de harina integral comunes en el mercado incluyen Jinxiang, Meimei, Hetao, Xinliang, etc. Básicamente, todas las marcas las tienen. Si desea saber la diferencia, puede observar principalmente el contenido de fibra dietética. Cuanto mayor sea el contenido, más saludable. .