Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Información sobre costumbres japonesas, cultura gastronómica y días festivos especiales.

Información sobre costumbres japonesas, cultura gastronómica y días festivos especiales.

Comida japonesa En general, los occidentales piensan que la comida japonesa sólo consiste en estofado de ternera o sushi de aspecto extraño. En los últimos años, muchos turistas en Japón también saben probar pescado fresco y tiernos camarones fritos. El plato principal en Japón es el pescado. El "sashimi" y el "sushi" fueron introducidos en Japón desde China durante la dinastía Tang. Después de las mejoras realizadas por los japoneses, ahora son muy populares en Japón. Comer alimentos crudos también es una forma de comer muy saludable, lo que reduce la pérdida de nutrientes del pescado más que cocinarlo. La mayoría de los métodos japoneses para cocinar pescado son cocinarlo a baja temperatura y cocinarlo al vapor.

Hábitos alimentarios

Los fideos fríos japoneses se colocan en un plato de bambú, se recogen con palillos y se comen en sopa fría. Algunos restaurantes no vienen con cuchara y los japoneses están acostumbrados a usarla para tomar sopa.

Bebidas

Cerveza: a los japoneses les gusta más beber cerveza, ya sea de barril o embotellada. En verano, algunos grandes almacenes cuentan con cervecerías al aire libre, que atraen a un gran número de turistas.

Sake: El sake se puede beber frío o caliente. Ambos sakes son excelentes acompañamientos para los platos japoneses. El vino tiene un sabor delicioso y dulce y puedes emborracharte fácilmente si bebes demasiado.

Whisky: a los japoneses les gusta beber whisky con hielo (Mizuwari).

Vino de mesa: El restaurante occidental dispone de vino de mesa japonés e importado. Los restaurantes chinos también sirven vino Shaoxing.

Shochu: Este tipo de vino se elabora a partir de boniato, cebada, sacarosa y otras materias. El alcohol filtrado es algo similar al vodka.

Etiqueta al beber

El bar japonés promedio tiene un ambiente tranquilo y relajado, con otros clientes sirviéndose cervezas entre sí. Si un grupo de personas va a beber, no se debe terminar la primera copa de vino hasta que todos hayan levantado sus copas y hayan dicho "salud".

Feng Minqing

Kimono

Saludos: expresados ​​básicamente mediante una reverencia. Al estar de pie, mantenga los pies juntos, erguidos y baje la cabeza. Desde saludo general a la parte superior del cuerpo hasta una reverencia de 90 grados. El ángulo de la reverencia varía según el grado de etiqueta. En una habitación cubierta con esteras "tatami" (tatami), debes sentarte y hacer una reverencia.

Llamadas: cuando te dirijas a los japoneses, puedes llamarlos "Sr.", "Señorita" o "Sra.", o puedes agregar el carácter "君" después de su nombre o apellido para dirigirte a ellos. . para "alguien". Sólo en situaciones muy formales los japoneses utilizan sus nombres completos.

Primera persona:

El lenguaje femenino es una autoexpresión tosca y casual. Similar al chino "安" o incluso "老子我".

El sirviente Boku suele ser una persona autoproclamada, tranquila, humilde, educada y débil. La duda es similar a la palabra china "Xiao Sheng". Además, para mostrar las fuertes características de algunas mujeres jóvenes, muchos cómics también tienen mujeres jóvenes que se hacen llamar sirvientas.

Private Vata Stone es unisex pero básicamente las mujeres tienen que usar un nombre propio humilde. Cuando los hombres usan "privado", expresan un énfasis formal en ellos mismos, similar a "yo mismo".

あたしa ta shi [casual, diseñado para mujeres jóvenes]

Non·Shiwa [más informal, usado principalmente por hombres mayores]

Io [Usado principalmente para emperadores o señores]

La segunda persona dijo:

Ki mi, a na ta y o ma e todos expresan "tú" en segunda persona: ki mi se usa en chino. el carácter "Jun" se escribe como "Jun", que se usa para personas de la misma edad o estatus, o para dirigirse a subordinados. A na ta se escribe como "tu lado" en chino, que es un título respetuoso y también puede usarse; ser utilizado como título para una esposa para su marido; Ama'e Escribir "comando" en caracteres chinos es una baja cortesía.

きさま[kiSama] se usa para maldecir a las personas y puede traducirse como "bastardo", etc.

Kuta (Casa del Emperador) [Esta palabra originalmente se refiere a los hogares de otras personas y gradualmente evolucionó hasta convertirse en el significado de "tú" en la historia de la animación. Es difícil de describir en una frase]

Anta あんた se transforma de "Anata", que es un poco como "Imperial Order". También se utiliza para dirigirse a compañeros cercanos o a generaciones más jóvenes, o cuando son hostiles o despreciativos entre sí.

Introducción a las palabras con sufijos:

Agregar palabras con sufijos puede respetar las palabras comunes. Se utiliza principalmente después de pronombres personales.

~ jun kunn [seguido de un apellido o nombre de pila, usado frecuentemente para hombres]

~ さんぃさぃぃさぃぃさぃさぃさぃささ𞊣ささ𞊣さ𞊠𞊡123

~ sa ma suele ir seguido de un nombre y un pronombre personal. Mostrar respeto, cortesía y cortesía. El nivel de expresión es superior a [さん]. Es equivalente al significado de ~ adulto en chino.

Deportes Japón ha participado en los Juegos Olímpicos 20 veces, ganando 123 medallas de oro, 112 medallas de plata y 126 medallas de bronce. El número total de medallas es 361, ubicándose en el puesto 11.

Media TV

Japón es el país con el mayor tiempo de visualización de televisión per cápita del mundo, y también es el país con la mayor proporción de programas televisivos de ciencia y educación del mundo. . La televisión tiene una gran influencia en la vida japonesa.

Red Nacional de Televisión

NHK (Asociación de Radiodifusión de Japón): un medio de comunicación público.

Red NNN NNS TV centrada en Nippon Television

Red JNN TV centrada en Tokyo Broadcasting Corporation

FNN NNS TV centrada en Fuji TV Net

An - una cadena de televisión centrada en TV Asahi

Red de TV TXN centrada en TV TOKYO

Periódico

Japón Es un país de periódicos importante en el mundo. , y los periódicos desempeñan un papel importante en la vida diaria. Los dos únicos periódicos del mundo con una circulación diaria de más de 654,38 millones, el Yomiuri Shimbun y el Asahi Shimbun, son periódicos japoneses.

Hay cinco periódicos nacionales integrales en Japón: "Yomiuri Shimbun", "Asahi Shimbun", "Mainichi Shimbun", "Nihon Keizai Shimbun" y "Sankei Shimbun".

Atracciones famosas

Monte Fuji

Monte Fuji: El Monte Fuji es el pico más alto de Japón y un símbolo de la nación japonesa. Los japoneses la llaman "Montaña Sagrada". El monte Fuji está situado en el centro y sur de Honshu, con una altitud de 3.776 metros. El Monte Fuji ha entrado en erupción 18 veces desde que comenzaron los registros escritos en Japón, la última vez en 1707. Desde entonces se ha convertido en un volcán inactivo. Fujina proviene del idioma Shai y ahora significa "vida eterna". Su pronunciación original proviene del idioma de la minoría Ainu en Japón y significa "montaña de fuego" o "dios del fuego". La montaña es un hermoso cono mundialmente famoso y un símbolo sagrado de Japón. Alrededor del borde irregular del cráter se encuentran los "Ocho picos de Fuji", a saber, Kenbine, Hakusan, Kusu-no-dake, Dari-dake, Itto-dake, Seika-dake, I-dake y Sandake.

Torre de Tokio: La Torre de Tokio es la torre más alta de Japón. Está ubicado en Tokio y fue construido en 1958. Sigue el modelo de la Torre Eiffel de París, Francia, y tiene 333 metros de altura. La torre es una pirámide y viene en tres colores: amarillo, blanco y rojo.

Kinkakuji: Originalmente la villa del ministro Saionji, fue construida en el siglo XIV d.C. Posteriormente fue propiedad del shogun Ashikaga Yoshimitsu y fue objeto de una renovación y ampliación a gran escala. Tiene tres pisos de altura, con pan de oro en las paredes exteriores del segundo y tercer piso. Visto desde lejos, brilla con oro, por eso se le llama "Templo del Pabellón Dorado". El primer piso es el estilo aristocrático del período Heian, el segundo piso es el estilo samurái del período Muromachi y el tercer piso es el "arriba inferior" inspirado en la dinastía Tang en China. Frente al templo hay un jardín centrado en el Lago Espejo. El magnífico Pabellón Dorado se refleja en el Lago Espejo, que es un paisaje representativo de Kioto.

Pagoda de Plata: La Pagoda de Plata se encuentra a los pies de Higashiyama en Kioto. Fue construido con la forma de Kinkakuji en 1482 por Ashikaga Yoshimasa, nieto del shogun Muromachi Ashikaga Yoshimitsu. Este es un exquisito loft de dos pisos.

El templo Tang Zhaoti (ubicado en la calle Wujiao, Xijing, prefectura de Nara, Japón) fue construido en el año 759 d.C. por Jianzhen, un monje de la dinastía Tang en China. )

Dabancheng

Pabellón Tenju en la ciudad de Osaka: un edificio del período Antu Taoshan. Actualmente, en el Pabellón Tianshou se encuentran preciosos materiales históricos sobre el catolicismo, que son de gran valor histórico.

Volcán Aso: Templo Todaiji, Santuario Tsushima y Santuario Heian (dedicado al Emperador Kanmu y al Emperador Komei, una de las atracciones imprescindibles en Kioto). ), Cataratas Nachi, Templo Kiyomizudera, Higashikanbo, Sakurajima, Ciudad de Himeji.

El Hotel Yasunari, ubicado en la isla artificial de la Bahía de Tokio al sureste de Tokio, es el centro de entretenimiento más nuevo de Tokio. )

El templo Sensoji (construido en 628) es el templo más antiguo de Tokio. Tokugawa Ieyasu, el shogun del período Edo, designó este lugar como lugar de oración del shogunato.

)

El pueblo histórico de Hakusan es un ejemplo de la tradición japonesa intacta. El pueblo depende de la plantación de moreras para su sustento. Para aliviar la presión de la nieve durante los inviernos fríos, los residentes aumentaron la pendiente del techo y construyeron una casa única de dos pisos con techo de paja y una pendiente pronunciada. Debido a que la forma del techo es muy similar a la forma en que los japoneses juntan las manos cuando adoran a los dioses, se llama "Casa Origama" o "Casa Triángulo". )

Celebridades Celebridades antiguas

Suwa Mimo, Abe Nakamaji, Sugawara Michizane, Sakano Tamura Maji, Shotoku Taishi, Amanoda.

Santuario Yasukuni de Japón

Emperador Tenmu, Nakatomi Kamazu, Kukai Abe Harumi, Taira, Yuan Laichao, Yuan Itkyo, Kitajima Sejong, Murasaki Shibe, Dinastía Qing Shaoran, Ashikaga Zunshi, Kusunoki Masashige , Nitta Kazuma, Ashikaga Yoshimitsu.

Celebridades del Período de los Reinos Combatientes

Nonaga Oda, Toyotomi Hideyoshi, Tokugawa Ieyasu, Takeda Shingen, Uesugi Tomanobu, Mao Higen, Date Masamune, Ishida Mitsunari, Miyamoto Musashi.

Celebridades de Edo

Tokugawa Toyotomi Hideyoshi, Tokugawa Hiroyuki, Arai Shiraishi, Hayashi Luoshan y Lu Shansuhang.

Celebridades políticas y militares modernas

Shimadzu Keibin, Yamauchi Toyo, Matsudaira Eiho, Takasugi Nobusaku, Sakamoto Ryoma, Katsumi, Kubo Shunichi, Saigo Takamori, Mu Totakayoshi, Ito Hirobumi, Yoshida Shoin , Fukuzawa Yukichi, Yamagata Aritomo, Uchigi Nishinori, Togo Heiji, Yi Rong, Shibazawa, Iwakura Yutaka,

Celebridades de la literatura, el arte y la tecnología modernos

Natsume, Kawabata Yasunari, Mishima Yukio, Akutagawa Ryunosuke, Oe Kenzaburo, Edgardava Lapore, Kurosawa Akira, Murakami Haruki, Higashiyama Kaii, Noguchi Hide Itsuki, Kazuyo Higuchi, Tadao Ando, ​​Hideki Yukawa, Ichiro Asaga, Masatoshi Oshiba, Tetsuko Kurono y Setsuko Abo.

Observaciones sobre fechas festivas

Día de Año Nuevo + 1 de octubre

El Día del Adulto proviene del segundo lunes de junio + octubre de cada año Mayoría de edad antigua ceremonia.

El 11 de febrero, aniversario de la fundación de la República Popular China, el emperador Jimmu unificó Japón y estableció Japón en febrero de 660.

El Día de la Constitución, 3 de mayo de 65438 + 3 de mayo de 0947, se abolió la Constitución Meiji y la nueva constitución entró en vigor.

El Dragon Boat Festival, que se celebra el 5 de mayo, también es el Día del Niño en Japón.

20 de julio, el océano en este día era del año 1941.

Día del Respeto a los Ancianos septiembre 65438+05

Día del Deporte 65438+ el segundo lunes de octubre conmemora los Juegos Olímpicos de Tokio 1964.

Festival Cultural 165438+3 de Octubre

Gracias al Festival de la Industria 165438+23 de Octubre.

La fecha de nacimiento del Emperador es 65438 + 23 de febrero. El Emperador Akihito nació el 23 de febrero de 1933 [14].

El Club de Orquídeas se realizará alrededor del 15 de agosto.

7 de julio Día del Mendigo

Día de Año Nuevo-65438+1 de Octubre

La gente siempre ha tenido la costumbre de celebrar el Año Nuevo, pero se estableció como un feriado nacional en 1948 Festival del sexo. Según las costumbres tradicionales, el "Big Black Day" (Nochevieja) es el día de la limpieza. Se colocaban flores de pino, bambú y ciruelo ("puertas de pino") frente a las puertas (ahora reemplazadas por imágenes) para mostrar buena suerte. Después de la cena de Nochevieja, toda la familia comió fideos (soba). Después de cenar, mientras esperan que suene la campana de Año Nuevo, ven programas de televisión transmitidos especialmente para el Año Nuevo, lo que se llama "mantener el año nuevo". El desayuno del día de Año Nuevo consiste en jambalaya (sopa de pastel de arroz), vino Tusu y "Yu Jie Cai" (una variedad de platos deliciosos y festivos). Generalmente, hay un feriado de 5 a 7 días el día de Año Nuevo. El Día de la mayoría de edad, el segundo lunes de enero de cada año, fue designado feriado nacional en 1948. Según la ley japonesa: 20 años es un adulto. En este día, todos los jóvenes mayores de 20 años deberán disfrazarse para asistir a la ceremonia de celebración de adultos. Y considera este día como un nuevo punto de partida en la vida, y comienza a tener los derechos y obligaciones para cumplir la ley.

Día de la Fundación: 11 de febrero

Según los mitos y leyendas japoneses, el emperador Jimmu estableció Japón después de unificar Japón en febrero del 660 a.C. (11) y se convirtió en el primer emperador japonés.

En los viejos tiempos (antes del final de la Segunda Guerra Mundial), se llamaba "Festival de la Era", que fue abolido en 1945, y en 1966, es decir, en febrero 65438+2, el Gabinete Sato propuso designar el 11 de febrero como el aniversario de la República Popular China y se implementó al año siguiente. El 11 de febrero de 660 a. C., el primer emperador sucedió en el trono tras la fundación de la República Popular China. Es el día de Año Nuevo del primer año del antiguo emperador Jim calculado según el calendario solar.

Festival de Sakura - Marzo 65438+05

Las flores de Sakura florecen en primavera y marzo, y los japoneses creen que las flores de cerezo tienen un espíritu de elegancia, rigidez, belleza, sencillez e independencia. . Consideran las flores de cerezo como un símbolo de trabajo duro, valentía y sabiduría. En general, los japoneses eligen viajar y disfrutar de los cerezos en flor en esta época, que también es un excelente momento para alabar la naturaleza y relajarse. Sin embargo, el período de floración de la misma planta no puede ser el mismo día, siempre hay una secuencia y el período de floración de los cerezos en flor es muy corto, por lo que en el mes de marzo para observar los cerezos en flor, es el 15 (mediados de marzo); seleccionado como el festival de los cerezos en flor (en este momento la mayoría de los cerezos en flor también están en plena floración y los primeros cerezos en flor aún no se han marchitado por completo).

Día de la Hija el 3 de marzo

Ora para que las niñas crezcan sanas y obtengan felicidad.

El Día de las Niñas también se llama Festival de la Flor del Melocotón. El 3 de marzo del calendario lunar es la estación en la que florecen las flores de durazno, por lo que la gente tiene la costumbre de beber pétalos de durazno de las flores de durazno y bañar los melocotoneros en la bañera ese día. Las muñecas para el Día de la Mujer deben colocarse y cosecharse temprano. Se dice que después del Día de la Hija, todavía hay muñecas del Día de la Hija en casa y que las niñas nunca se casarán cuando sean mayores.

Equinoccio de Primavera - 20 de marzo

Conocido antiguamente como el "Festival de la Primavera", es un día en el que el emperador adora a sus antepasados ​​en primavera. Los japoneses también llevan a cabo actividades de limpieza de tumbas para celebrarlo. adoran a sus antepasados ​​en este día. Este día es también un día para alabar la naturaleza y cuidar de los seres vivos.

Festival Verde: 29 de abril

Cumpleaños del emperador Hirohito

Día de la Constitución: 3 de mayo

3 de mayo de 1947 El mismo día, La Constitución japonesa entró en vigor.

Día Nacional - 4 de mayo

Día del Niño - 5 de mayo

Deseo que los niños crezcan vigorosamente. Designado como feriado nacional en 1948 (anteriormente conocido como "Dragon Boat Festival"), ahora es el día de los niños. En este día, todas las familias con niños cuelgan carpas de tela (llamadas "serpentinas de carpa") en sus techos, pegan hojas de cálamo en sus puertas, comen pasteles y bolas de masa de arroz en familia y colocan muñecos Zhongkui en las casas de los niños y en los patios. La bandera de Zhongkui está colgada en el interior.

En Japón, las creencias de Zhong Kui son muy sistemáticas. Muchas aldeas tienen templos de Zhongkui y fabrican muñecos de espantapájaros de Zhongkui. Muchas casas con techos de tejas también están equipadas con tejas de Zhongkui, donde se realizan danzas de Zhongkui Nuo y se cuelgan banderas de Zhongkui. En casa, habrá un retrato de Zhong Kui en la habitación de los niños, y el Kagura Club también interpretará a Zhong Kui.

Día del Océano - 20 de julio

Festival de Verano - 15 de agosto

En este día, el gobierno realizará un desfile conmemorativo, el gobierno y sus no-Muchos Las actuaciones serán realizadas por organizaciones gubernamentales. La gente usará hermosos kimonos, irá de compras, comprará cosas y participará en actividades de entretenimiento (que en China también se llaman jardines, las tiendas de los alrededores también serán decoradas ese día y se llevarán a cabo diversas actividades especiales); Esta costumbre original de las ferias en los templos vino originalmente de China y luego se extendió a Japón. Combinadas con la cultura local de Japón, las diversas actividades conmemorativas de hoy han formado gradualmente las características culturales nacionales propias de Japón.

Club de Orquídeas - El día 15 del séptimo mes lunar

Se lleva a cabo el día 15 del séptimo mes lunar. El Festival de Kasahara es el festival folclórico tradicional más grande de Japón, también conocido como "Festival del Alma", "Festival de los Faroles" y "Encuentro Budista de Todas las Almas". Originalmente era un día para adorar a los antepasados ​​y orar por bendiciones, pero ahora es un festival para reuniones familiares y pueblos felices. Cada Festival de Ogasawara, las compañías japonesas se toman unas vacaciones de 7 a 15 días y la gente regresa corriendo a sus lugares de origen para reunirse. Las personas que viven en pueblos pequeños y zonas rurales deben usar kimonos de verano y bailar en Obon.

Nos vemos el día 15 del octavo mes lunar

El 15 de agosto, los japoneses prepararán albóndigas, frutas de temporada y otros elementos para adorar a la luna junto a la ventana, y luego admirarla la luna. La luna es especialmente hermosa cuando está alta en un tranquilo cielo otoñal. Para los japoneses que se dedican principalmente a la agricultura, la intención original de admirar la luna era orar por una buena cosecha, pero ahora se trata únicamente de admirar la luna.

Día Conmemorativo de la Guerra - 15 de agosto

Conmemora la derrota y rendición de Japón en agosto de 1945.

Día de la Prevención de Desastres-1 de septiembre

Para conmemorar el Gran Terremoto de Kanto el 1 de septiembre de 1923 y fortalecer la conciencia sobre la prevención de desastres.

Respeto a las personas mayores - Septiembre 65438 +05

1966 fue designado como feriado nacional para expresar respeto por las personas mayores que han contribuido a la sociedad y desearles salud y longevidad. En este día se llevan a cabo celebraciones en todo el país para regalar recuerdos a las personas mayores.

Equinoccio de Otoño-23 de Septiembre

Conocido antiguamente como "Festival de Otoño", es el día en que el emperador adora a sus antepasados ​​en otoño. La gente también ofrece sacrificios a sus antepasados ​​en este día para conmemorarlos.

Festival Deportivo-10 10 de octubre

El día inaugural de los Juegos Olímpicos de Tokio de 1964 fue designado como feriado nacional en 1966. En este día se suelen celebrar deportes de otoño.

Festival Cultural-165438+3 de Octubre

Finalizado en 1937. El antiguo nombre "Festival Meiji" era para conmemorar el cumpleaños del emperador Meiji. Es hora de otorgar "Medallas Culturales" a quienes han realizado contribuciones destacadas a la ciencia y la cultura. Debido a que las medallas están grabadas con patrones de crisantemo, también se le llama "Festival del Crisantemo". En este día, las escuelas de todos los niveles están cerradas para organizar algunas actividades significativas.

753 Día del Niño-165438+15 de octubre

Un festival realizado especialmente para niñas de 7 a 3 años y niños de 5 años.

Labor Thanksgiving-165438 + 23 de Octubre

Terminado en 1948. Anteriormente conocido como "Festival del Nuevo Sabor", era el día en que el emperador probaba el arroz nuevo. Este día también es un día para respetar el trabajo y celebrar la producción.

Cumpleaños del emperador-65438+23 de febrero.

El emperador Akihito, antes conocido como “Festival Tencho”, nació el 23 de febrero de 1933.

Navidad-65438+25 de febrero.

Los cristianos no son el único grupo en Japón. Muchas personas intercambian regalos de Navidad con familiares o amigos de ambos sexos y disfrutan juntos de una suntuosa cena navideña en Nochebuena. Por lo general, la gente prepara pasteles navideños decorados para celebrar. [13]