Ensayo sobre comida Baozi
Tan pronto como entré por la puerta del Jardín Yuyuan, olí la fragancia de "Nanxiang Xiaolongbao". La línea es como una larga línea giratoria. Mamá esperó media hora antes de comprar bollos al vapor. Después de sentarme, vi al camarero con un plato en la mano. Los bollos al vapor en el plato parecen doce enérgicos soldados en forma de pagoda, vestidos con ropas de color amarillo cristal, de pie en sus puestos, como si estuvieran defendiendo su territorio. Al mirar los bollos humeantes al vapor, mi boca realmente puede decir: "Tres mil pies, se sospecha que la Vía Láctea ha caído al cielo". Su olor me hace chasquear los labios.
Así que recogí con cuidado el panecillo al vapor con palillos. Debido a que su piel era dura pero no grasosa, su jugo saldría siempre que lo tocara ligeramente. Lo mojé en un poco de vinagre y le di un pequeño mordisco. El jugo corrió hacia mi boca como una manada de caballos. No pude evitar meterme toda la pequeña jaula en la boca. El relleno de carne queda tierno y tierno. Tan pronto como lo masticé, la carne se aflojó y estaba delicioso. No lo sabrás si no lo comes, pero no lo olvidarás una vez que lo comas. Lo devoré. Después de comerme una canasta, quise comerme otra, así que molesté a mi madre para que comprara otra canasta. ¿Cómo podría dejarlo ir cuando mi tía lo trajo con una sonrisa? Después de comer un bocado tras otro, mi boca se llenó de fragancia. Me chasqueé los labios y no pude evitar exclamar: "¡Hermoso! Es realmente delicioso". Terminé de limpiarlo en un abrir y cerrar de ojos, toqué mi abultada barriga. Añadió otro bocado y el resto aún no ha terminado.
El negocio de Nanxiang Xiaolongbao ha sido muy bueno durante cientos de años. No sólo los clientes nunca se cansan de comerlo, sino que incluso los gourmets lo elogian. ¡Esta es comida china verdaderamente contemporánea!
2. Bollos al vapor
La comida es lo más importante para las personas, y no podemos prescindir de ella. Xiaolongbao, un refrigerio especial en Nanjing, es mi favorito.
Los bollos al vapor no sólo son deliciosos y sabrosos, ¡sino que además te dan un bocado para comer! No pude dejarlo. Xiaolongbao parece una linda muñeca de cebolla, pero es mucho más pequeña y, por supuesto, sabe mucho mejor: la carne fresca contiene el aroma de las chalotas y la deliciosa sopa está cubierta con una piel fina. Lo mejor de la cocina humana. Aprieta la boca y esta deliciosa bola de masa al vapor está lista.
La elaboración de bollos al vapor es muy sencilla: mete los ingredientes preparados en bolsitas de tarta y colócalas en sus calentitas "camas" de madera. Esos bebés son muy inteligentes y se quedan dormidos después de estar un rato en la cama. Después de esperar otros diez minutos, el olor embriagador de la respiración y el suspiro de vapor llegará a tu nariz. ¡Solo un minuto más y serán liberados!
Soy muy exigente con la comida, la ropa, la vivienda y el transporte. ¡Por supuesto que tengo mi propia forma única de comer deliciosos bollos! Por supuesto, los bollos al vapor recién horneados son tan fragantes que te harán babear. No puedo esperar más, pero seguiré con el método antiguo: esperar hasta que estén un poco fríos, tomar una pajita, insertarla a través del sello e inhalar la sopa que hay dentro, y los bebés estarán como globos desinflados. Justo cuando estaba a punto de llevármelo a la boca, me pareció escuchar los gritos de otros amigos: "Cómeme primero, tengo la piel tierna...". Después de seleccionarlo cuidadosamente, le di un mordisco con cuidado y saboreé su delicia. Cada vez que como un bollo y medio al vapor, si no estuviera demasiado lleno, me gustaría comer otro bollo al vapor. Después de comer, no puedes evitar admirarlo una y otra vez.
Recuerdo una vez que estaba comiendo bollos al vapor porque estaba demasiado impaciente. Esas muñecas traviesas me pusieron sopa caliente en la boca con pajitas y me quemaron la lengua. Aunque me duele, eso no elimina mis preocupaciones por los bollos al vapor, pero siempre tendré cuidado cada vez que los como, por miedo a quemarlos nuevamente.
¡Oh, estos muñequitos traviesos me hacen feliz y me relajan!
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