¿Quieres comer Yuanxiao o Tangyuan durante el Festival de los Faroles?
Cómelo en el Festival de los Faroles.
El Festival de los Faroles, una de las fiestas tradicionales de la nación china y una de las fiestas legales de China, tiene su origen en la antigua China. La comida festiva del Festival de los Faroles en las dinastías del Norte y del Sur era gachas de arroz o gachas de frijoles cubiertas con salsa. Sin embargo, esta comida se usaba principalmente para sacrificios y no se podía decir que fuera una comida festiva. En la dinastía Tang, "Shanfu Lu" de Zheng Wangzhi registró: "Bianzhong está a dieta, martillo de aceite Shangyuan". El método para fabricar el martillo de aceite fue citado de "Taiping Guangji" en un artículo de "Teoría miscelánea de Lu" "Shang Shi El registro de "orden" es similar al yuanxiao frito de generaciones posteriores. La dieta del Festival de los Faroles de la dinastía Tang consistía en fideos. El "Patrimonio de Kaiyuan Tianbao" de Wang Renyu registra: La costumbre de hacer gusanos de seda todos los años en la dinastía Yuan todavía se conservaba en la dinastía Song, pero la comida del festival era más abundante que en la dinastía Tang.
Costumbres relacionadas: En los últimos mil años, la producción del Festival de los Faroles se ha vuelto cada vez más sofisticada. En cuanto a los fideos, existen los fideos de arroz glutinoso, los fideos de sorgo, los fideos de arroz amarillo y los fideos de maíz. Los rellenos incluyen dulces, salados, carne y verduras, y todo lo necesario. Los métodos de producción también difieren entre el norte y el sur. El Festival de los Faroles en el norte se elabora principalmente a mano, mientras que las bolas de arroz glutinoso en el sur se amasan principalmente con la palma de la mano. Yuanxiao puede ser tan grande como una nuez y algunos pueden ser tan pequeños como una soja. Los métodos de cocción incluyen sopa, sofreír, cocer al vapor, etc. Es igualmente delicioso con o sin relleno. Yuanxiao se ha convertido en un snack disponible en todo momento. Puedes tomar un bol en cualquier momento para satisfacer tus antojos.