¿El azúcar de roca es amarillo o blanco?

El azúcar de roca amarilla es más nutritivo que el azúcar de roca blanca y tiene el efecto de resolver las flemas y aliviar la tos. Además, es mejor utilizar azúcar de roca amarilla para dar color a los platos. El azúcar de roca blanca tiene las características de fusión rápida y buen color. Es adecuado para hacer gachas, guisos, carne o dulces, y el efecto será mejor. Como sopa de hongos blancos, gachas de frijol mungo, etc.

Como hemos comentado antes, cuando compramos azúcar de roca lo más importante es ver para qué se utiliza el azúcar de roca, más que fijarnos en su color. Los dos tipos de azúcar de roca tienen usos diferentes, por lo que debes comprarlos según la situación real. Si desea comprar azúcar de roca para cocinar gachas, guisar carne o hacer varios dulces, compre azúcar de roca blanca. Si usa azúcar de roca para colorear los platos, compre azúcar de roca amarilla, el efecto colorante será mejor.