Cómo hacer melón de invierno y champiñones fritos, cómo hacer melón de invierno y champiñones fritos, melón de invierno
Ingredientes
300 g de melón de invierno, 100 g de cerdo desmenuzado, 50 g de champiñones, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de cebolla verde y jengibre , cantidad adecuada de vino para cocinar, cantidad adecuada de almidón, cantidad adecuada de esencia de pollo.
Método de trabajo
1. Pelar y cortar el melón de invierno, utilizar vino de cocción y fécula para desmenuzar la carne, remojar las setas y cortarlas en rodajas.
2. Sofreír la carne de cerdo desmenuzada con aceite frío en una sartén caliente hasta que cambie de color.
3. Calienta el aceite en otra sartén y saltea las chalotas y el jengibre. Añade el melón de invierno, las setas shiitake y 2 tazones de agua y cocina durante unos 10 minutos.
4. Pinchar el melón de invierno con los palillos y agregar la carne de cerdo desmenuzada, luego sazonar con sal y esencia de pollo.