¿Cuáles son las especialidades del té Kung Fu?
Quemar incienso para calmar el aire es crear una atmósfera pacífica, solemne y extremadamente cálida al encender este incienso. Espero que esta refrescante fragancia haga que todos se sientan relajados y felices, y que su soborno se sublime a un reino elegante y mágico con este largo cigarrillo. Su Dongpo, un gran escritor de la dinastía Song, era un conocedor del té y dominaba la ceremonia del té. Resumiendo su experiencia en la preparación de té, dijo: "El agua viva debe hervirse con fuego vivo", es decir, hervir agua de manantial de montaña en una olla a fuego alto.
La segunda forma: con orgullo y Ye Jia recompensan a los invitados.
Mostrando con orgullo sus plumas ante sus compañeros. Rápidamente presenté a los invitados con orgullo el exquisito juego de té Kung Fu para preparar té. "Ye Jia" es el apodo que Su Dongpo le da al té. La recompensa de Ye Jia es invitar a todos a apreciar la apariencia y la forma del té oolong.
El tercer camino: Dabin Mulin, Wulong entra al mar.
Da Bin fue un maestro de la tetera en la dinastía Ming. La tetera de arcilla púrpura hecha por Dabin era muy mágica y se consideraba un tesoro, por lo que las generaciones posteriores la llamaron tetera de arcilla púrpura Dabin. Dabin Mulin escaldó la tetera con agua hirviendo. El propósito era lavar la tetera y aumentar su temperatura. El té de roca Wuyi pertenece al té oolong. Pon té de roca Wuyi en la tetera y llama a Oolong al palacio.
El cuarto camino: altas montañas y agua que fluye, brisa primaveral soplando en tu rostro.
El arte del té Wuyi enfatiza "mucho agua, poco té". Shanshui significa que la señora del té levanta la tetera y la vierte en la tetera, de modo que las hojas de té en la tetera ruedan con las ondas del agua, lo que Juega el papel de hervir agua para hacer té. Al enjuagar, enjuague a lo largo del borde de la olla para evitar romper la "vejiga de té". "La brisa primaveral roza la cara" significa raspar suavemente la espuma blanca de la superficie de la tetera con la tapa para hacer que la sopa de té en la tetera sea más clara y limpia.
Quinto camino: cinco dragones entran al mar y luego lavan el rostro inmortal
Al probar el té de roca Wuyi, debemos prestar atención a "una burbuja de agua, dos burbujas de té, tres burbujas y cuatro burbujas para la esencia." Generalmente nos saltamos la primera infusión y la vertemos directamente en el mar de té. Debido a que la sopa de té es de color ámbar y fluye desde la boca de la olla hacia el mar de té, como un dragón entrando al mar, se llama Wulong entrando al mar. "Relavar el rostro del inmortal" fue originalmente una piedra tallada en un acantilado junto al río Jiuqu en Wuyi, donde se elaboró por segunda vez. El segundo enjuague requiere no sólo llenar la tetera con agua hirviendo, sino también verter el agua hirviendo fuera de la tetera después de taparla, de modo que el calentamiento interno y externo favorezca la dispersión del aroma del té. Una vez completado este proceso, normalmente es necesario cocinar el té a fuego lento durante 1 a 1,5 minutos, según el tipo de té y la temperatura del día. El tiempo de preparación es demasiado corto, el color del té será claro y fino y el encanto de la roca no será evidente. Si el té se deja hervir durante demasiado tiempo, la sopa perderá su sabor y el té tendrá un sabor amargo.
El sexto paso: mueve el líquido de jade a la olla y luego vierte el néctar.
Para preparar té de roca Wuyi, debes tener dos teteras y una tetera de arena para preparar el té. Se llama "olla de burbujas" o "olla madre"; otra olla del mismo volumen se utiliza especialmente para almacenar la sopa de té preparada, llamada "olla de mar" o olla dividida. La sopa de té preparada en la olla madre se vierte en la olla infantil, que se llama olla móvil de líquido de jade. Después de verter el té en la tetera madre, calentarlo y prepararlo nuevamente, se llama "reinyección de néctar".
El séptimo camino: lluvia de dragón auspiciosa, fénix asintiendo.
Vierta la sopa de té de la olla Jianghai en las tazas fragantes de manera rápida y uniforme, y llámela "lluvia de dragón auspiciosa", que significa "rocío cayendo". Cuando no queda mucha sopa de té en la olla, el proceso de vertido rápido de té debe cambiarse a un proceso de vertido puntual. Este es el gesto de la señora del té que sirve té rítmicamente, que se llama vívidamente "Phoenix Asintiendo" y simboliza el saludo a los peregrinos.
En el pasado, algunas personas llamaban a este procedimiento "Guan Gong patrulla la ciudad, Han Xin ordena tropas", lo cual es demasiado asesino y viola el espíritu básico de "armonía" en la ceremonia del té.
Octavo Camino: El dragón y el fénix se vuelven auspiciosos y la carpa se da vuelta.
Después de llenar la taza fragante con té, la taza para sorber con diseño de dragón se coloca boca abajo sobre la taza fragante, que se llama dragón y fénix.
Dale la vuelta a la copa cerrada y pide a la carpa que se dé la vuelta. Antiguos mitos y leyendas chinos: cuando una carpa se da vuelta y atraviesa la puerta del dragón, puede transformarse en un dragón y ascender al cielo. Con la ayuda de este programa, les deseo a todos armonía familiar y éxito profesional.
La novena forma: Sostener una taza de té y pasarla.
Sosteniendo una taza de té, la dama de la ceremonia del té sostuvo la taza del dragón y el fénix con ambas manos y se la levantó a Mei Qi. Luego asintió respetuosamente al primer invitado de la izquierda y le entregó el té. . Después de recibir el té, los invitados no deben probarlo primero, sino que también deben asentir respetuosamente para agradecer a la Sra. Di Xiang y pasar el té al siguiente invitado en secuencia de acuerdo con la postura de la dama de la ceremonia del té, hasta que lleguen al asiento. del invitado más alejado de la dama de la ceremonia del té. Luego pase el té por el lado izquierdo. Todos sosteniendo una taza de té y pasándola pueden hacer que todos se sientan más cerca, más cerca y crear una atmósfera más armoniosa. Cuando a cada invitado se le da una taza de té, la ceremonia del té entra en una nueva etapa. El arte del té Wuyi Kungfu se divide en dos etapas.
Los primeros nueve pasos los realiza la señora del té, que hierve agua, prepara té, sirve té y sirve té a los invitados. A partir del décimo paso, los invitados participan más directamente en la actividad de degustación de té, y el anfitrión y el invitado disfrutan juntos del té y el arte.
La décima forma: Apreciar dos colores y gustar oler fragancias intensas.
El invitado sostiene una copa con motivos de dragones y fénix en su mano izquierda, y lentamente levanta la copa de incienso con su mano derecha. Esto significa que todo el té caliente de la taza aromática se vierte en la taza de degustación. A medida que aumenta la temperatura de la taza de degustación, el patrón oolong hecho de cerámica sensible al calor cambia de negro a cinco colores. En este momento, debes observar si la sopa de té en la taza es de color ámbar brillante y colorido. Me gusta oler la alta fragancia, que es el primer sabor del té en Wuyi. Los invitados pueden oler el aroma en el fondo de la taza. El primer olor es oler la pureza del té para ver si es fragante, picante e inodoro.
Línea 11: Tres dragones protegen el trípode y prueban un té extraño por primera vez.
Sujeta la copa con el pulgar y el índice, y sujeta el fondo de la copa con el dedo corazón. Sostener la copa de esta manera es estable y luce bien. Tres dedos forman tres dragones. La primera prueba de Qi Ming convirtió a Wuyishan en el primero de los tres tés principales. No trague la sopa de té inmediatamente después de entrar en la boca. Inhale y deje que la sopa de té ruede y fluya en la boca. Deje que la sopa de té entre en contacto completamente con las papilas gustativas en la base, la punta, la superficie y los lados de la lengua. Puede experimentar con mayor precisión el maravilloso sabor del té. Al probar Qi Cha por primera vez, lo principal es probar el nivel de fuego de este té para ver si tiene "fuego viejo" o "verde".
Carretera 12: Vuelve a atravesar las nubes y la lluvia y explora Lanzhi.
Después de seis tragos más, el invitado sirve el segundo sorbo de té. "Los poemas completos de la dinastía Tang: sobre Wuyi" escribió: "Tengo una copa de vino Xiaxia. ¿Cuándo volverán los tambores en el aire?" Liuxiahui se usaba originalmente para contener vino, pero cuando se servía té de roca Wuyi, la sopa de té era tan clara y hermosa como la taza de Liuxiahui. Temblaba en el medio, así que tomamos prestado a Liu Xiahui para elogiar el color de la sopa del té de roca Wuyi.
Fan Zhongyan de la dinastía Song escribió un poema: "El sabor del té de lucha es ligero, y el sabor del té de lucha es ligero". rey. Una nueva exploración de la "Segunda Fragancia" de Lange. Los huéspedes pueden comparar cuidadosamente para ver si la fragancia de té tranquila, elegante, dulce e impredecible es mejor que la simple fragancia de orquídeas.
Decimotercer plato: El segundo sabor está lleno de nubes y dulce en el fondo de la garganta.
"Miyun" es otro nombre para el té que le dio Huang Tingjian, un calígrafo de la dinastía Song. "Nube de nivel 2" es el segundo tipo de té. El segundo producto es principalmente sabor a té. Depende de si la sopa de té es fresca y dulce o astringente y suave.
Líder 14: Verter leche de piedra tres veces te causará dolor en el corazón.
La "leche de piedra" es un tesoro entre los tés tributo de la montaña Wuyi en la dinastía Yuan, y más tarde se utilizó para representar el té Wuyi. Vierta la leche de piedra tres veces, son las primeras tres veces que vierte el té. Esta es la tercera vez que huelo la fragancia. Al beber té de roca Wuyi, debes prestar atención a los "tres ajustes", es decir, no es necesario olerlo con la nariz, sino inhalarlo con la boca y exhalarlo por la nariz como si fumaras, para que puedas Siente el aroma del té de todo corazón y distingue con más delicadeza las características aromáticas del té. Los bebedores de té llaman a este método de oler "revolver". El tercer olor sirve para identificar la persistencia del aroma del té.
Ruta 15: Todo en inglés, entender la música rock.
La "Flor del Pico de Águila" es el primer alimento entre los tres tipos de té. Después de beber los dos primeros tés, la astringencia del té desapareció y el dulzor regresó del tercero. Yuan Mei, un gran talento de la dinastía Qing, dijo que al beber té de roca Wuyi, "el té debe probarse con flores borrachas en inglés, masticarse lenta y pensativamente", donde la palabra inglesa "flower" significa flor. Masticar en inglés es como masticar una pequeña flor en la boca y pensar en ella detenidamente. Sólo así podrás comprender el maravilloso encanto rocoso de los "productos secos Xiangqing" de Wuyi Rock Tea.
Camino 16: La amistad entre caballeros es ligera como el agua.
"La amistad entre caballeros es tan ligera como el agua." El sabor ligero es como beber los primeros tres sorbos de té fuerte y luego otro sorbo de agua hirviendo. No se apresure a tragar este vaso de agua hirviendo, piénselo lentamente como Han Ying Zuihua. Después de tragar el agua hervida, abre la boca y respira. En este momento se te hará la boca agua, el regusto es dulce y te sentirás sumamente cómodo. La mayoría de la gente sentirá que "es mejor beber té que beber té en este momento". Este programa encarna la filosofía de vida: la sencillez siempre es cierta.
Tour 17: Disfruta del té y juega con dragones y agua.
El buen té de roca Wuyi se vuelve fragante después de solo siete inmersiones. Sin embargo, después de nueve infusiones, el verdadero sabor del té se pierde. Lo divertido del té famoso es pedir a los invitados que lo preparen ellos mismos y ver cómo se puede preparar el té en la tetera. El juego acuático de Youlong consiste en poner las hojas de té preparadas en una taza de agua clara, lo que permite a los invitados ver las hojas de té completamente estiradas después de varias preparaciones. En la jerga, el té de roca Wuyi es un té semifermentado con hojas "tres tercios rojas y siete verdes" en la parte inferior, que se llama "hoja verde con bordes rojos". En la representación del arte del té, debido a que las hojas de té oolong que se agitan en el agua clara parecen un dragón jugando en el agua, se le llama "dragón jugando en el agua".
Lucas 18: El anfitrión y el invitado se levantan y toman una taza de té.
El Sr. Sun Yat-sen una vez abogó por hacer del té el vino nacional. El Sr. Lu Xun dijo una vez: "Tomar un buen té y beberlo es una bendición". Desde la antigüedad, la gente ha considerado el té como una buena medicina para estar en forma, una buena medicina para disfrutar de la vida, una forma de cultivar el carácter moral. y un vínculo de amistad. Al final de la ceremonia del té, levántese, seque el té en la taza y vuelva a colocar la taza en el bote de té. Cada persona desea a la otra una feliz conclusión de la fiesta del té.