¿Cómo hacer una nutritiva sopa de salmonete?

Ingredientes: 400 gramos de tofu peludo, cantidad adecuada de salmonete.

Condimentos: sal, jengibre, 1 huevo, agua.

Pasos de práctica:

1. Lavar las flores de mújol compradas con agua limpia.

2. Saca el pulpo tierno del lomo del salmonete pequeño.

3. Retirar el saco de tinta que se encuentra debajo del vientre del salmonete.

4. Cuidado con la tinta.

5. Cortar el tofu en cubos.

6. Después de que hierva el agua de la olla, añade el jengibre rallado y vierte el tofu.

7. Una vez hervido el tofu, añade las pequeñas flores de mújol.

8. Verter los huevos batidos.

9. Salpimentamos al gusto, añadimos la cebolla de verdeo picada y servimos.