El origen del solsticio de invierno, por qué comemos bolas de masa durante el solsticio de invierno y contando nueve canciones

1. El origen y significado de comer dumplings en el solsticio de invierno

Se dice que cada año, en el solsticio de invierno del calendario lunar, los dumplings son una comida navideña indispensable para todos. , ricos o pobres. Dice un proverbio: "El 1 de octubre, cuando llega el solsticio de invierno, todos los hogares comen bolas de masa". Según las investigaciones, esta costumbre quedó atrás en conmemoración del "sabio médico" Zhang Zhongjing, que abandonó la medicina durante el solsticio de invierno.

A finales de la dinastía Han del Este, ocurrieron desastres en varios lugares y muchas personas sufrieron enfermedades. Había un médico famoso en Nanyang llamado Zhang Ji, también conocido como Zhongjing. Estudió diligentemente libros de medicina desde que era niño, aprendió de las fortalezas de los demás y se convirtió en el fundador de la medicina tradicional china. Zhang Zhongjing no solo tenía excelentes habilidades médicas y podía curar todas las enfermedades difíciles y complicadas a su alcance, sino que también tenía una alta ética médica. Trató seriamente tanto a pobres como a ricos y salvó innumerables vidas.

Cuando Zhang Zhongjing era funcionario en Changsha, a menudo trataba las enfermedades de la gente. Un año, cuando la plaga local prevalecía, construyó una gran olla en la puerta de Yamen y abandonó las medicinas para salvar a la gente. La gente de Changsha lo amaba profundamente. Después de que Zhang Zhongjing se retirara de Changsha y regresara a su ciudad natal, caminó hasta la orilla del río Baihe en su ciudad natal y vio a muchas personas pobres sufriendo hambre y frío, y sus oídos estaban podridos por la escarcha. Se sintió muy triste y decidido a salvarlos. Cuando Zhang Zhongjing regresó a casa, había tanta gente buscando tratamiento médico que estaba muy ocupado, pero siempre tenía presente a los pobres con las orejas podridas por el frío. Imitó el método en Changsha y pidió a sus discípulos que instalaran un cobertizo médico y una gran olla en un espacio abierto en Dongguan, Nanyang. Lo abrieron en el solsticio de invierno y dieron medicinas a los pobres para tratar sus heridas.

La medicina de Zhang Zhongjing se llama "Sopa Quhan Jiaoer". El método consiste en hervir cordero, pimienta y algunos materiales medicinales que disipan el frío en una olla, después de cocinarlos, se sacan y se cortan. Forme un "Jiao Er" con forma de oreja, hiérvala en una olla y distribúyala entre los pacientes que piden medicinas. Cada persona tiene dos orejas encantadoras y un plato de sopa. Después de que las personas toman la decocción Quhan, todo su cuerpo se calienta, su sangre se vuelve suave y sus oídos se calientan. Después de tomarlo por un período de tiempo, los oídos podridos del paciente se curarán.

Zhang Zhongjing continuó dando medicamentos hasta la víspera de Año Nuevo. El primer día del Año Nuevo Lunar, la gente celebra el Año Nuevo y la recuperación de las mazorcas podridas. Preparan comida de Año Nuevo como Jiao Er y la comen en la mañana del primer día del Año Nuevo Lunar. La gente llama a este tipo de comida "orejas de bola de masa", "bolas de masa" o eclipse parcial, y la comen en el solsticio de invierno y el primer día del año nuevo para conmemorar el día en que Zhang Zhongjing abrió el cobertizo de medicinas y curó a los pacientes.

Zhang Zhongjing nació hace casi 1800 años, pero la historia de cómo creó "Jiao Er Tang para disipar el frío" ha circulado ampliamente entre la gente. Cada solsticio de invierno y el día de Año Nuevo, la gente come bolas de masa y todavía recuerda la bondad de Zhang Zhongjing en sus corazones. Hoy en día, ya no necesitamos usar jiao'er para tratar las mazorcas congeladas, pero las bolas de masa se han convertido en la comida más común y favorita de la gente. Zhang Zhongjing es de Jidong, Nanyang. Es autor del "Tratado sobre enfermedades febriles y diversas". La colección de obras maestras médicas de Dacheng es considerada un clásico por los médicos de todas las edades. Zhang Zhongjing tiene un dicho famoso: "Si avanzas, salvarás al mundo; si retrocedes, salvarás a la gente; si no puedes ser un buen primer ministro, también debes ser un buen médico durante el período Han Oriental". Dinastía, se desempeñó como prefecto de Changsha, visitando pacientes, administrando medicamentos y practicando la medicina en el vestíbulo. Posteriormente renunció resueltamente y regresó a su ciudad natal para tratar a sus vecinos. Era invierno cuando regresó a casa. Vio que los aldeanos a ambos lados del río Baihe estaban pálidos y delgados, hambrientos y fríos, y muchos de ellos tenían las orejas podridas por el frío. Entonces pidió a sus discípulos que instalaran una tienda médica y una olla grande en Dongguan, Nanyang, y prepararan la "Decocción Quhan Jiaoer" para tratar los sabañones en el solsticio de invierno. Puso cordero, chiles y algunos materiales medicinales que repelen el frío en una olla y los hirvió. Luego sacó el cordero y los materiales medicinales y los cortó en pedazos. Después de cocinar, usó pan para hacer "orejas jiao". , los distribuyó a las personas que vinieron a pedir medicinas. Cada persona tiene dos "Jiao Er" y un plato grande de caldo. La gente comía "Jiao Er" y bebía "Qu Han Tang", todo su cuerpo se calentaba, sus oídos se calentaban y sus oídos congelados se curaban. Las generaciones posteriores imitaron la apariencia de los "Jiao Er" y los envolvieron en comida, también llamada "albóndigas" o "comida plana".

Comer bolas de masa durante el solsticio de invierno es recordar la bondad de la "Sopa Quhan Jiao Er" del "Santo Médico" Zhang Zhongjing. Todavía hay un dicho popular en Nanyang que dice que "si no traes cuencos de bola de masa durante el solsticio de invierno, se te congelarán las orejas y a nadie le importará".

2. Contar Nueve Canciones

Contar Nueve, también conocido como Invierno Nueve-Nueve, es un término solar popular chino. La cuenta de nueve comienza cada año a partir del solsticio de invierno a finales de diciembre del calendario gregoriano. No hay información exacta sobre cuándo se originó la costumbre de contar nueve. Sin embargo, ya era popular al menos en las dinastías del Norte y del Sur. Liang Daizongmao escribió en "Jingchu Age Records": "Las costumbres utilizan el número de días del solsticio de invierno y noventa y nueve y ochenta y un días como el final del frío. Contar nueve días fríos significa contar desde el solsticio de invierno, contar uno". "nueve" por cada nueve días, contando hasta los ochenta y un días de "Nine-Nine", "Nine-Nine Peach Blossoms Bloom", y el clima se volverá cálido. De hecho, son "nueve y nueve y nueve y nueve, y el ganado está por todas partes": 90 días completos, contando los días.

Sin acción en 1929

Caminando sobre el hielo en 3949

Mirando sauces a lo largo del río en 5969

Siete cuando nueve ríos abierto, vienen ocho o nueve golondrinas

Nueve nueve más una nueve, el ganado está por todas partes.

Esta canción de nueve números en realidad solo se usa en el norte de mi país.