Cómo hacer unas deliciosas cigalas frías
Ingredientes para cangrejo de río frío: cangrejo de río, jengibre picado, ajo picado, cebolla verde picada, fideos con chile, una gran cantidad de salsa de ostras, una gran cantidad de pimienta, pescado al vapor con salsa de soja, vinagre de arroz, cerveza, aceite de sésamo, sal, azúcar, esencia de pollo
Cómo hacer cigalas frías:
1 Limpiar la tripa de las cigalas: pellizcar la cabeza de las cigalas con las manos; p>
2. Retire la cabeza y el caparazón de la langosta;
3. Gire el cangrejo y vea claramente la aleta caudal en el medio de la cola. la cola del medio con la mano derecha y sáquela con fuerza, puede sacar los intestinos del camarón.
5. Colóquelo debajo del grifo y use un cepillo de dientes para limpiar con cuidado el cangrejo de río; la suciedad se esconde fácilmente en el abdomen, así que cepillala varias veces)
6. Pon la langosta lavada en agua limpia, frótala, sácala, enjuágala con agua corriente y finalmente escúrrela. el agua y reservar para su uso posterior.
7.Cómo preparar las cigalas frías: limpiar las cigalas como se muestra en la imagen superior y escurrir el agua por completo.
8 Cuando el aceite esté al 60% caliente, en una sartén. freír los cangrejos, después de que todos los cangrejos se pongan rojos, recogerlos y dejar secar un rato.
9.
10 Mientras el cangrejo aún está caliente, agrega todos los condimentos y mezcla bien con el cangrejo (recuerda que esos condimentos deben estar juntos para obtener). el mejor sabor);
11. Después de mezclar, déjelo reposar durante 30 minutos para permitir que el cangrejo absorba el sabor y se enfríe antes de comer.
Consejos:
Durante el proceso de preparación, prueba el sabor salado con la boca. La cantidad de condimentos la pongo según mis sensaciones, es difícil dar cantidades específicas. Pero una cosa es que la cantidad de salsa de ostras y pimienta es demasiada.
Análisis nutricional del cangrejo de río:
1.
El camarón es rico en nutrientes, y su carne es suave y fácil de digerir, es apta para personas que lo son. débiles y necesitan cuidarse después de una enfermedad. Es un alimento excelente;
2.
Los camarones son ricos en magnesio y pueden regular la actividad cardíaca. Protege bien el sistema cardiovascular. Puede reducir el contenido de colesterol en la sangre, prevenir la arteriosclerosis y al mismo tiempo expandir las arterias coronarias, lo que es útil para prevenir la presión arterial alta y el infarto de miocardio;
3.
Los camarones tienen un fuerte efecto de lactancia. También son ricos en fósforo y calcio, lo que es especialmente beneficioso para los niños y las mujeres embarazadas;
4.
Los científicos. Un científico de la Universidad de Osaka en Japón descubrió recientemente que la astaxantina contenida en los camarones ayuda a eliminar el "jet lag" causado por el jet lag.