Cómo cocinar carne fría

1. Lave la carne, córtela en cuatro trozos grandes, póngala a hervir en una olla con agua, retire la espuma, agregue las cebolletas (anudadas) y las rodajas de jengibre, cocine a fuego lento hasta aproximadamente. dos horas más tarde, cuando se pueda pinchar con los palillos, lo sacamos y lo dejamos enfriar. Para comer

Al servir, córtelo en rodajas finas a lo largo de la veta de la carne y sírvalo en un plato, rocíe con aceite de sésamo y sirva con salsa de soja, salsa de fideos dulces y cebollas verdes. En el medio, poner los nudos de cebolla, las rodajas de jengibre y el vino de arroz. Después de hervir, poner a fuego lento y cocinar a fuego lento durante unas 2 horas. Cuando puedas pincharlo con los palillos, estará cocido. córtalos en gajos, lava y corta el jengibre en rodajas y reserva.

2. Al comer, córtelas en rodajas grandes y finas a lo largo de la veta de la carne y colóquelas en un bol, rocíe con aceite de sésamo y sirva con un plato pequeño de salsa de soja, salsa de fideos dulces y cebolletas blancas. . Consejos para hacer carne de res fría: ¡Se hacen nudos 3 gramos de cebollas verdes y se cortan 2 gramos en gajos!