La receta más detallada de Salsa Liangpi
Herramientas/Materiales: 250 g de agua alcalina, 200 g de pechuga de pollo, 1 pepino, 30 g de maní picante, 100 g de brotes de frijol mungo, 3 pimientos pequeños, 2 cebollas verdes , salsa de soja Cantidad adecuada, 5 g de azúcar blanca, cantidad adecuada de vinagre balsámico, un poco de sal, 1 cucharada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de aceite de chile, bolsa de comida.
1. Los ingredientes principales son agua alcalina, pepino, brotes de frijol mungo, pechuga de pollo, etc.
2. Añade los nudos de cebolla verde y las rodajas de jengibre al agua y cocina la pechuga de pollo durante unos 15 minutos hasta que esté cocida.
3. Cortar el pepino en tiras, picar el puerro y el pimiento en dados y reservar.
4. Seleccionar y lavar los brotes de soja, escaldarlos en agua hirviendo, sacarlos y dejarlos enfriar.
5. Corte la pechuga de pollo en tiras después de cocinarla y póngala junto con los brotes de frijol mungo blanqueados y las tiras de pepino para su uso posterior.
6. Pon los cacahuetes picantes en la bolsa de comida, tritúralos y reserva.
7. Ponga la cebolla verde picada y los aros de chile en un bol, agregue la salsa de soja, el vinagre balsámico, un poco de glutamato monosódico y el azúcar en secuencia.
8. Añade el aceite de chile y mezcla bien para hacer jugo.
9. Llena la olla con agua y añade los fideos cuando el agua hierva.
10, cocinar hasta que el 8 esté maduro, sacar demasiado frío. Los fideos demasiado fríos se volverán resbaladizos.
11. Coloca los brotes de frijol mungo blanqueados en el fondo del bol.
12. Añade los fideos fríos, los trozos de pepino y los trozos de pollo en secuencia.
13. Finalmente, vierte el jugo preparado y espolvorea con maní.