Cómo cocinar patatas frías

El nombre científico de la papa fría es Pachyrhizus erosus (nombre en inglés: Pachyrhizus erosus), que es una enredadera herbácea del género Pachyrhizus de la familia Leguminosae. Grueso, entrelazado, ligeramente peludo, a veces ligeramente leñoso en la base. Los racimos miden 15-30 cm de largo, con 3-5 flores por nudo; las brácteas son setosas y caen temprano; el cáliz mide 9-11 mm de largo, densamente cubierto de largas setas, la corola es de color violeta claro o rojizo; los pétalos son casi redondos; 8-10 vainas por vaina, casi cuadradas; las raíces son grumosas, en forma de huso u achatadas, generalmente de unos 20-30 cm de diámetro, carnosas. Las raíces subterráneas se toman como alimento crudo o vegetal. Las semillas son muy tóxicas y no se deben comer, pero se pueden utilizar como insecticida para controlar los pulgones. Originaria de América tropical, ahora está ampliamente distribuida en áreas tropicales del antiguo hemisferio y se cultiva comúnmente en las provincias del suroeste de China. A continuación, sígueme y aprende a hacer patatas frías.

Uno de los métodos de cocción de patatas frías, patata fría cabeza de león

Ingredientes: una patata fría (dos patatas pequeñas), medio kilo de carne molida (se dan 2 paquetes de carne molida de la cooperativa), cebolla de verdeo picada y un poco de jengibre picadito.

Condimento: un poco de sal, cantidad adecuada de azúcar, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de agua de rosas, 2 cucharadas de salsa de soja (el sabor salado irá aumentando o disminuyendo según la preferencia de cada uno).

Método: Corte las papas frías y agregue la carne picada; mezcle las cebollas verdes picadas y el jengibre con los condimentos y déjelo reposar durante 10 minutos para permitir que los sabores se infundan.

Coge una sartén con aceite y calienta el aceite durante 8 minutos (el aceite frío se pegará a la sartén). Forma albóndigas con los ingredientes y fríelas en la sartén durante unos 4 minutos hasta que la piel se ponga amarilla. las albóndigas y escurrir el aceite, hacer cabezas de león de patata frías (también se pueden prensar las albóndigas y freírlas con un poco de aceite).

La cabeza de león preparada se puede utilizar para encurtir repollo o estofarlo. Si la cantidad es demasiada de una vez, puedes envasarlo, congelarlo y cocinarlo en cualquier momento. Práctico y delicioso, es un plato preparado al vapor y sin sabor.

Cómo cocinar patatas frías (2) y rollitos de carne de puerro

Ingredientes: 300 gramos de carne picada, 100 gramos de puerros, 100 gramos de cilantro, 30 gramos de patatas frías, y jengibre picado.

Rollos de carne de cebollino

Rollos de carne de cebollino

Un poco, 8 rollitos de primavera, un poco de rebozado.

Preparación: Picar los puerros, el cilantro y las batatas y mezclar con la carne de cerdo molida y el jengibre picado para hacer el relleno.

Consejo: La piel del rollito de primavera se encogerá al calentarla. Al llenar el paquete procura dejar algo de espacio entre la corteza y el relleno para evitar que se agriete. Los rollitos de primavera terminados se pueden guardar en un cajón para verduras, pero deben guardarse en capas con una envoltura de plástico para que las pieles de los rollitos de primavera no se peguen.

Ejercicio:

1. Envolver los rellenos preparados en los rollitos de primavera y untar los extremos con masa.

2. Frito. Freír el paso 1 a fuego lento hasta que la superficie esté dorada.

Preparación de la salsa: Mezcla la salsa mayonesa y la mostaza verde en una proporción de 2:1 y úsala para mojar los rollitos de carne para que puedas saborear el aroma de la mostaza sin atragantarte la garganta. Otra salsa de mayonesa de naranja, puedes mezclar jugo de naranja y mayonesa en una proporción de 3:1 y cocinarla en una olla. El sabor agridulce hace que los rollitos de carne sean aún más refrescantes.

Preparación de patatas frías (3) Sopa fría de patatas verdes con pollo

Ingredientes: media taza de pollo fresco, 1 taza de patatas frías, media taza de cebolla, media taza de judías verdes, ricas en calcio 1 g de leche desnatada.

Sopa fría de pollo y patatas Lee Ching

Sopa fría de patatas y pollo Lee Ching

1 cucharada de mantequilla

Marinar: sal. y un poco de pimienta, 1 cucharadita de maicena?

Ejercicio:

1. Añade el pollo cortado en cubitos a la marinada y mezcla bien.

2. Hierva la mantequilla a fuego lento, agregue las cebollas y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue las papas cortadas en cubitos y saltee hasta que estén fragantes, cocine durante unos 10 minutos hasta que las papas estén cubiertas.

3. Coloque las papas cortadas en cubitos y la leche fresca en una licuadora y revuélvalas con el puré de papas, luego regrésela a la olla y deje hervir. Luego agregue el pollo cortado en cubitos y las judías verdes, cocine a fuego lento. unos 5 minutos, y añadir un poco de sal al gusto, listo para comer.

Experiencia culinaria: También puedes freír las patatas primero, presionarlas para hacer puré de patatas y luego mezclarlas con leche para hacer sopa de puré de patatas. ?

Sabor: Tiene una textura suave y puede ser una comida sustanciosa si se combina con tostadas de atún.

Tiempo de elaboración: 20 minutos.