¿Cómo hacer fideos fríos?

Ingredientes: 500 gramos de fideos wonton, 40 gramos de zanahorias, 40 gramos de pepino, 10 gramos de sal, 10 gramos de jengibre, 10 gramos de ajo, 1 bol pequeño de agua fría, 25 gramos de Salsa de soja, 25 gramos de vinagre, 5 gramos de azúcar, 5 gramos de glutamato monosódico, 10 gramos de aceite de pimienta, 30 gramos de pimiento rojo, 1 cucharadita de aceite para ensalada, 30 gramos de cilantro, 10 gramos de maní y 10 gramos de negro. semillas de sésamo.

1. Pelar y triturar las zanahorias.

2. Marinar las zanahorias ralladas con 5 gramos de sal durante 10 minutos.

3. Pelar y triturar el pepino.

4. Ponga en un bol el jengibre, el ajo, 1 cucharada de agua fría, la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, el glutamato monosódico, el aceite de pimienta y el pimiento rojo, mezcle bien y deje reposar durante 10 minutos. minutos.

5. Pon los fideos wonton en agua hirviendo y cocínalos durante tres minutos, luego sácalos y ponlos en agua fría para darte una ducha.

6. Añade una cucharada de aceite de ensalada a los fideos y mezcla bien, luego agrega los trozos de pepino, los trozos de zanahoria, el cilantro, el maní picado y las semillas de sésamo negro.

7. Imagen del producto terminado.