Se debe dominar cómo hacer técnicas de espesamiento.
1. Es necesario comprender bien el momento de espesamiento. Por lo general, a la hora de cocinar, se hace cuando tiene nueve años de madurez. Si se hace demasiado pronto, la marinada fermentará. Si se hace demasiado tarde, la comida se calentará durante demasiado tiempo y perderá su textura crujiente. Al cocinar, no se puede utilizar demasiado aceite. Ya sea que la sopa sea muy poca o demasiada, el jugo hará que el jugo sea demasiado espeso o demasiado diluido, lo que afectará la calidad del plato. Cuando use espesante, asegúrese de ajustar primero el color y el sabor del plato y luego agregue almidón húmedo para espesar el plato, lo que puede mantener mejor el color, la forma y el sabor del plato.
2. En algunos procesos de cocción, habrá requisitos de aceite abrillantador, es decir, cuando se licua la salsa, se vierten diferentes sabores sobre ella para que se adhiera a la salsa o se mezcle con la salsa. Realza el sabor. Efectos iluminadores, colorantes y refrescantes. Los dos deben combinarse bien y la salsa debe rociarse con aceite una vez cocida, para que el color se vea mejor. Vamos. También hay diferentes formas de repostar. Generalmente, las verduras salteadas se cocinan en aceite mientras se revuelven con una cuchara, mientras que las verduras secas generalmente se vierten con aceite después de sacarlas. Después de verterlo en el plato, no debes revolverlo ni darle la vuelta rápidamente, de lo contrario el aceite se separará.
3. El almidón es muy higroscópico y puede absorber olores, por lo que debes prestar atención a su correcto método de almacenamiento para evitar la aparición de olores y tomar medidas para prevenir el moho y la humedad. Generalmente almacenado a una temperatura de 15 grados, la humedad debe ser inferior al 70% para evitar la descomposición del almidón.
4. La concentración de espesante también debe dominarse y determinarse según el sabor, los requisitos de calidad y el método de cocción del plato. La sopa queda muy espesa y se pueden empaquetar todos los condimentos, accesorios e ingredientes de la sopa. El fondo del plato no se quedará sin jugo después de comer, por lo que se puede utilizar para sofreír. Por ejemplo, una sopa espesa puede hacer que la sopa del plato sea más fina y blanda, lo que puede mejorar el sabor. Especialmente indicado para sofritos, sopas finas y sopas espesas sin que se pegue la materia prima. Muy adecuado para algunos platos ligeros.
上篇: Prueba de conocimientos de la enciclopedia para estudiantes de secundaria; ayuda del maestro. Sentido común en la vida, ¡puedes probarlo! ¡Sé una persona inteligente! Obtenga más información y comprenda más. 1. Aplique un poco de pasta de dientes uniformemente en el cuello y los puños, cepille ligeramente con un cepillo y luego enjuague con agua para quitar las manchas. Siempre que coloques un recipiente con vinagre en la nueva habitación, el olor a pintura en la nueva habitación desaparecerá rápidamente en dos o tres días. 3. Los puños o el cuello del jersey perderán elasticidad. Puedes remojar los puños o el cuello en agua caliente durante 20 minutos y luego restaurarlos después del secado. 4. Remoje los productos de aluminio con manchas negras en una solución mixta de vinagre y agua. Sáquelos y límpielos después de 10 minutos. Quedarán tan limpios como nuevos. 5. Remoje los jeans recién comprados en sal fuerte durante 12 horas y luego lávelos con agua limpia, para que el color no se desvanezca fácilmente cuando se lave en el futuro. 6. A la hora de comprar una chaqueta de plumas, puedes ponerla sobre la mesa y darle palmaditas con las manos. Cuanto mayor sea la esponjosidad, mejor será la calidad de la cachemira y mayor será el contenido de cachemira. 7. Después de usar la superficie de las joyas de oro, use piel de venado (u otro cuero suave) humedecida en un poco de pasta de dientes y límpiela suavemente para que quede tan brillante como nueva. 8. Para quitar la suciedad del horno, espolvoree sal sobre el horno mientras aún esté caliente y límpielo con una esponja húmeda después de que se enfríe. 9. Las plantas de interior, como los crisantemos, la hiedra y las arañas, son ambientadores naturales. 10. Limpiar con 45 ml de vinagre blanco y 4 litros de agua fría para que el cristal de la ventanilla del coche quede limpio y transparente. 11. Al cortar verduras como la cebolla, pélalas primero y mételas en el congelador unas horas antes de cortarlas para evitar que se rompan. 12. Cuando viaje, coloque rodajas de jengibre fresco debajo de las fosas nasales en cualquier momento para inhalar el olor picante en la nariz y evitar el mareo. 13. En los huecos de los electrodomésticos suele acumularse mucho polvo y es muy conveniente quitarlo con un cepillo usado. 14. Quema las hojas de té secas en el baño y fúmalas para quitar el hedor de los lugares sucios. 15. Agregue una pequeña cantidad de agua (o té) con jabón a la tinta y revuelva uniformemente. La escritura a mano con esta tinta conserva su color. 16. Si el disco se raya accidentalmente, simplemente use un bolígrafo a base de aceite para pintar los rayones, sin importar de qué color sea. 17. La etiqueta del precio es difícil de quitar. Puedes usar un secador de pelo para calentarlo antes de arrancarlo, y será fácil de arrancar sin dejar rastro. 18. Los huevos frescos están iluminados por una luz y los osos son muy pequeños. Los huevos son completamente transparentes y de color rojo anaranjado, sin manchas negras ni sombras rojas en los huevos. 19. Después de lavarte la cara, sumerge tus dedos en un poco de sal fina y frótala suavemente en ambos lados de la nariz, luego enjuaga con agua para eliminar los puntos negros. 20. Siempre que coloques un pañuelo de seda suave sobre la almohada antes de acostarte, podrás evitar que tu cabello recién hecho se deforme. 21. Añade 6 claras de huevo a 1 kg de harina. Las bolas de masa envueltas acumularán agua rápidamente después de cocinarse y no se pegarán fácilmente. 22. Remoje las hojas de té restantes en agua durante unos días y viértalas sobre las raíces de las plantas para promover el crecimiento de las mismas. 23. Utilice cáscara de mandarina para guisar carne, que tiene un rico aroma; comer carne de res y cordero con angélica blanca puede eliminar el olor a pescado y aumentar la frescura de la canela en las salchichas caseras. 24. No beba leche de soja con medicamentos, ya que los medicamentos destruirán los nutrientes de la leche de soja, como la tetraciclina y otros antibióticos. 25. Al freír huevos escalfados, añade unas gotas de agua caliente alrededor de los huevos. Los huevos fritos son especialmente deliciosos. 26. Tome algunas cáscaras de naranja frescas, póngalas en el refrigerador y ábralo después de tres días. Huele muy bien y no tiene olor. 27. Hierva el rábano y el cordero juntos, o ponga algunos frijoles mungo en la olla para eliminar el olor a pescado. 28. Beber té verde por la mañana puede estimular el apetito y refrescar la mente, mientras que remojar la baya de goji por la tarde puede mejorar la condición física y ayudar a conciliar el sueño. 29. Lavar el pescado y remojarlo en agua de arroz durante dos horas. El pescado elaborado de esta manera tiene un sabor fresco y delicioso. 30. No bebas té inmediatamente después de comer carne. El té contiene una gran cantidad de proteínas ácidas diana, que pueden provocar hígado graso. 31. Cualquier tela de algodón roja o morada puede quedar tan brillante como nueva si se lava con vinagre y agua. 32. Comer una manzana en ayunas por la mañana y por la noche es beneficioso para el tratamiento del estreñimiento en personas de mediana edad y ancianas. 33. Después de que se acumulen manchas de aceite en el piso de la cocina, antes de trapear el piso, también puedes verter un poco de vinagre en el trapeador para eliminar fácilmente las manchas de aceite. 34. Antes de comer barbacoa, recuerda gotear jugo de limón fresco. Además de añadir sabor, la vitC de los limones también tiene un efecto desintoxicante. 35. Las flores en un jarrón se pueden mantener frescas agregando unas gotas de vinagre blanco o lejía al agua limpia. 36. Cuando la cremallera de la ropa interior esté atascada o no se pueda tirar, primero aplique cera, luego límpiela con un paño seco y se podrá tirar fácilmente. 37. Cuando la tela de color recién comprada se pone en agua por primera vez, remójela en sal durante 15 minutos antes de sacarla y lavarla para evitar que la tela se decolore. 38. Cuando la leche esté caducada y no se pueda beber, puedes remojar el trapo y utilizarlo para limpiar la mesa y el suelo. La suciedad se eliminará rápidamente. 39. Si se quema la olla de aluminio, poner en la olla una cebolla y un poco de agua y llevar a ebullición. Pronto todos los objetos quemados flotarán. 40. La suciedad de los espejos pequeños o de los gabinetes se puede limpiar con un paño suave humedecido en queroseno o cera. 下篇: Breakup Kitchen 5-6 La solicitud de salida de Kevin