¿El tofu con leche en Mongolia Interior tiene un sabor dulce?

El tofu con leche de Mongolia Interior tiene un sabor muy dulce. En lugar de una textura áspera, el tofu fresco con leche de Mongolia tiene una textura suave y chirriante. El queso mongol puede ser muy diferente del queso occidental en cuanto a su forma de elaboración. El queso mongol aún no ha formado una producción científica industrializada y todavía se produce en talleres familiares. Después de cientos de años de desarrollo industrial, el queso occidental ha alcanzado un nivel muy científico en términos de temperatura, valor de pH y diversos aditivos de fermentación, como el cuajo. El queso mongol se fermenta de forma natural y el proceso de fermentación varía de persona a persona. )

Para el tofu frito, pon el tofu con leche en un sobre fresco, mételo en el microondas, caliéntalo a fuego alto durante 2 minutos, córtalo en trozos de 2 cm mientras esté caliente y extiéndelo uniformemente. sobre la superficie esférica del tofu con leche, cubrir con una capa de almidón, quitar el exceso de almidón y freír en una sartén con aceite hasta que se dore. El tofu se llama "Huluda" en Mongolia y es un alimento lácteo común en los hogares de los pastores mongoles. Alimentos elaborados con leche de vaca, leche de cabra, leche de yegua y otros alimentos marrones y fermentados. Pero no el tofu. El nombre del tofu. Algunos son ligeramente ácidos, otros ligeramente dulces y tienen un rico aroma. Los pastores comen y a menudo beben té con leche.

Los alimentos elaborados a partir de alimentos fermentados ácidos como la leche, la leche de cabra y la leche de yegua tienen una forma similar al tofu común. Algunos son ligeramente ácidos, otros ligeramente dulces y fragantes. A los pastores les gusta comer. A menudo nos sumergen en té con leche o van al extranjero a comer alimentos secos para saciar nuestra sed y satisfacer nuestra hambre. Mongolia Interior es rica en fuentes de leche de alta calidad. En las praderas de Mongolia Interior surgen incesantemente pueblos nómadas. Elaborar diversos productos lácteos es tu capacidad de supervivencia. Al igual que las civilizaciones agrícolas, existen innumerables platos gourmet de arroz y pasta, y solo decenas de productos lácteos tradicionales.

Primero, ponemos la leche en un bol de madera y la guardamos durante tres días para que se convierta en yogur. Luego mételo en la olla y cocina lentamente. Sigue removiendo con una cuchara y el yogur se irá deshidratando poco a poco. Lo último que queda es el puré de tofu. Pon el tofu lama en el molde de tofu. Más tarde descubrí que el tofu con leche hay que calentarlo o freírlo, así que te daré otra oportunidad de probarlo nuevamente.