¿Qué platos caseros son deliciosos, deliciosos y pueden llamarse platos estrella?

Ingredientes: 2 trozos de chicharrón, más de 1 cebolla de verdeo, más de 1 trozo de jengibre, más de 1 ajo, 1 pimiento pequeño, 1 pimiento verde, 1 anís estrellado, 1 estrella anís, 1 trozo de jengibre bueno, 1 Amomum villosum, cantidad adecuada de vino de arroz, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de soja rey, 1 cucharada de azúcar, 1 grano de sal Método 1. Lavar la piel del cerdo, tomar; En una olla, poner agua fría, agregar la piel de cerdo, verter una cucharada de vino de arroz y llevar a ebullición después de que hierva el agua. Cocine por 10 minutos; 2. Después de que se enfríe un poco, use un cuchillo para raspar el aceite vegetal en la parte posterior de la piel, córtelo en tiras finas y reserve 3. Tome una olla a presión eléctrica, agregue agua a la olla; para cubrir la piel y la carne, agregue la calabaza de invierno, las rodajas de jengibre, agregue una de anís estrellado, una de hinojo, una de jengibre y una de amomum villosum, una cucharada de vino de arroz, cocine por 20 minutos, retire los condimentos, retire la piel y la carne. , escurrir y reservar. Judías verdes salteadas

Ingredientes: 400 gramos de judías verdes, 150 gramos de carne picada, 6 chiles secos, 1 trozo pequeño de jengibre, 1 cabeza de ajo, un poco de salsa de soja, sal , azúcar y una cantidad adecuada de salsa de soja light. Método: 1: 1. Retire ambos lados y la fascia de las judías verdes, límpielas, escúrralas y reserve 2. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla y, después de que hierva, agregue las judías verdes y cocine; 3. Freír hasta que estén doradas Finalmente, arrugar la superficie de las judías verdes, retirarlas, escurrir el aceite y reservar, picar los chiles secos, el jengibre y el ajo 4. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla; y espere hasta que hierva el aceite. Agregue la cebolla, el jengibre y el pimiento y saltee hasta que estén fragantes. Tarta de calabaza

Ingredientes: 250 gramos de melón de invierno, 120 gramos de harina integral, 2 huevos crudos, piel de gamba opcional, aros de huevo duro en forma de cinco estrellas (úsalo si no lo tengo), 2 cebollas verdes, 1/4 de cucharada de granos de pimienta de Sichuan, la cantidad adecuada de sal. Método: 1: 1. Pelar la calabaza y triturar el melón de invierno en tiras finas con una trituradora 2. Limpiar la piel de los camarones y cortar la cebolla verde en gajos de cebolla verde fresca 3. Combinar la harina integral, la piel de los camarones, el verde; gajos de cebolla, vierte los huevos crudos en el bol con los trozos de calabaza; 4. Usa palillos para revolver uniformemente 5. Calienta el aceite en la sartén, agrega los huevos fritos y usa los palillos para sacar la masa del melón de invierno frito; Coloque los huevos en los huevos fritos, hasta que la masa quede al ras de la tortilla, ¡asegurándose de que la masa llene la tortilla! 6. Aún friendo a fuego lento, sofreír un lado hasta que esté dorado. Después de unos 3 minutos, levante inmediatamente el aro de huevo duro y gírelo 180 grados sobre la base para freír el otro lado hasta que el otro lado también esté frito. fuego lento hasta que se doren. Utilice un cuchillo para cortar a lo largo del borde interior del aro de huevo duro para separar el pastel de calabaza.