¿Cómo hacer duraznos amarillos enlatados con azúcar de roca?
El durazno amarillo pesa 8 libras
Condimentos
300-500 gramos de azúcar de roca
Pasos para enlatar durazno amarillo con roca azúcar
1. Melocotones amarillos frescos, limpios (en el interior se usan duraznos amarillos duros)
2 Pele y descorazone el durazno amarillo, corte un durazno amarillo en 4-5 trozos. añadir Reservar en un recipiente grande.
3. Coloque el azúcar de roca sobre los duraznos amarillos, coloque la olla grande en la vaporera y cocine al vapor sobre agua. Después de que la olla esté hervida, cocine al vapor a fuego alto durante 25-30 minutos.
4. El melocotón amarillo cocido al vapor es la mitad de la sopa de la olla. Los melocotones amarillos son suaves y sabrosos, no especialmente blandos ni podridos, lo cual es lo mejor.
5. Poner el melocotón amarillo enlatado en un vaso cerrado mientras esté caliente, enfriarlo y luego meterlo en el frigorífico. Se conserva mejor si se coloca en vidrio mientras está caliente. Los melocotones amarillos saben mejor cuando se enfrían (en mi opinión personal).
Consejos
1. Compré melocotones amarillos en Taobao. Creo que usar melocotones amarillos duros para hacer melocotones amarillos enlatados tendrá mejor sabor.
2. La cantidad de azúcar de roca depende del dulzor que te guste. Lo mejor es el melocotón amarillo agridulce.
Al cocinar al vapor, recuerda no escurrirlo ni hervirlo, simplemente cocerlo al vapor con azúcar de roca y la sopa saldrá después de la mitad de la cocción al vapor. De esta forma, el melocotón amarillo enlatado tendrá un sabor puro.
4. Coloque inmediatamente los melocotones amarillos cocidos al vapor en una botella de vidrio sellada y luego guárdelo en el refrigerador una vez que la botella se haya enfriado, para que pueda conservarse por más tiempo.
El método de conservación de los melocotones amarillos en conserva es meterlos en el frigorífico.
6. La comida enlatada se puede combinar con yogur casero, que es una buena opción para hacer pasteles, etc.