¿Cuál es más saludable, el azúcar de roca o el azúcar?
El azúcar blanco generalmente se elabora a partir del azúcar moreno mediante varios procesos, mientras que el azúcar de roca se elabora disolviendo el azúcar blanco en líquido, eliminando las impurezas, luego evaporando el agua, congelando y cristalizando.
Azúcar de roca de alta calidad, translúcido, con brillo cristalino. Lo mejor es utilizar azúcar de roca blanca y clara cuando se comen alimentos nutritivos. El uso prolongado de agua con azúcar de roca también puede eliminar eficazmente el fuego y proporcionar al cuerpo los componentes de glucosa que necesita, pero se recomienda consumirla con moderación.
Las funciones del azúcar de roca
1. Comestible
El azúcar de roca se puede utilizar como caramelo o snacks. El snack más famoso son los caramelos confitados, que se elaboran con ciruelas o espinos envueltos en azúcar de roca. Pero el azúcar que se utiliza para hacer caramelos confitados es simplemente azúcar hervida, no tan alta como el azúcar de roca real. El azúcar de roca se puede utilizar para preparar sopas, guisos o postres; el famoso "Rock Sugar Xianglian" es un manjar de la cocina de Hunan entre las ocho cocinas principales.
También se encuentran platos como “Rock Sugar Snow Pear” y “Rock Sugar Bird’s Nest”. El azúcar de roca se puede decoccionar, tomar con las comidas o convertir en pastillas o ungüentos. El azúcar de roca es de sabor dulce y de naturaleza neutra, y entra en los pulmones y el bazo; tiene los efectos de nutrir el qi, armonizar el estómago y humedecer los pulmones, nutre el yin y promueve los fluidos corporales, humedece los pulmones y alivia la tos. Es muy bueno para la tos seca, la tos seca sin flema y la tos con flema con sangre. Efecto terapéutico auxiliar.
2. Usos medicinales
Azúcar de roca La medicina china cree que el azúcar de roca tiene los efectos de humedecer los pulmones, aliviar la tos, reducir la flema y eliminar el fuego. También es un material auxiliar para elaborar vino medicinal y tónicos para guisar.
1. Función: Tónico, nutre el estómago, humedece los pulmones, alivia la tos y reduce las flemas.
2. Sabor: dulce, plano, no tóxico. Meridiano de retorno: entra en los meridianos del pulmón y del bazo.
3. Eficacia: nutrir el yin y promover el fluido corporal, humedecer los pulmones y aliviar la tos.
4. Indicaciones: Tos seca pulmonar, tos seca sin esputo y sangre en el esputo.
Sogou-¿Cuál es más saludable, el azúcar de roca o el azúcar blanco?