¿Se pueden congelar los dátiles de invierno?
El Dongzao es una fruta común que contiene gran cantidad de agua, glucosa, fructosa, sacarosa y otros azúcares. Después de almacenarlo durante un período de tiempo, una gran cantidad de bacterias se reproducirán y se pudrirán, por lo que debe almacenarse en el refrigerador.
Conservación de las azufaifas de invierno en las heladas
Las azufaifas de invierno se pueden congelar, pero no se recomienda congelarlas. La temperatura de almacenamiento adecuada para los dátiles de invierno es de 1 a 3 grados centígrados, mientras que la temperatura de la capa congelada es de más de diez grados bajo cero, lo cual es relativamente bajo. La pulpa del interior se congelará con fuerza, lo que provocará mal sabor y la pérdida de una gran cantidad de agua y nutrientes.
¿Cuánto tiempo se pueden refrigerar los dátiles de invierno?
La temperatura óptima para la refrigeración de azufaifa de invierno es 0 ℃ ~ 65438 ± 0 ℃, y la humedad relativa debe mantenerse entre 90 y 95. Después de 4 meses de almacenamiento con este método, los dátiles de invierno aún pueden mantener bien su calidad original y su sabor, sabor y color no son diferentes a los de cuando se almacenaron.
Congelar o refrigerar en el frigorífico
Los dátiles de invierno se conservan mejor en el frigorífico. La temperatura del almacenamiento en frío es generalmente de 0 a 8 grados centígrados, lo que es más adecuado para la conservación de dátiles invernales y puede inhibir la reproducción de bacterias hasta cierto punto. El frigorífico también contiene una gran cantidad de vapor de agua, que puede mantener la frescura de los dátiles de invierno, normalmente entre 2 y 3 semanas. Si se conserva bien, puede durar más de 1 mes.
Cómo conservar las azufaifas de invierno
1. Elegir azufaifas de invierno
Cuando compramos azufaifas de invierno, debemos buscar aquellas que tengan superficies dañadas, manchas negras o agujeros de gusano. Elija dátiles malos para evitar que infecten a otros dátiles frescos durante el almacenamiento.
2. Mételo en el frigorífico.
Los dátiles de invierno se suelen guardar en el frigorífico. Coloque los dátiles de invierno frescos y completos en una bolsa de plástico dejando una pequeña cantidad de aire en la bolsa, luego ciérrela y guárdela en el refrigerador a 0-4 grados, donde podrá conservarse por un período de tiempo más largo.
3. Conservar en un lugar frío
Si no hay frigorífico en casa, puedes guardar los dátiles de invierno en una bolsa o caja de conservación en un lugar fresco y bien ventilado. colocar en casa, para que los dátiles invernales se conserven frescos.