¿Cómo hacer tofu con saurio?

1. Lavar el saurio y cortarlo en gajos.

Corta el tofu en trozos

3. Corta la cebolla, el jengibre, los chiles secos en trozos (no es necesario para el gusto personal) y 3 trozos de anís.

4. Salsa de soja, vinagre, azúcar y sal en cantidades adecuadas.

5. Freír el pez espada en casa hasta que esté dorado.

6. Pon todos los ingredientes preparados (excepto el tofu) en la olla.

7. Añade agua a la olla y acerca el pescado.

8. Después de que el agua hierva, agregue el tofu y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos, hasta que la sopa esté casi reducida.

9. Cuando salga de la olla ya estará listo un humeante plato de saurio guisado con tofu.