¿Cómo hacer deliciosa la soja fría?
Ingredientes para platos fríos: cilantro, soja, zanahoria, aceite de mostaza, sal, glutamato monosódico, azúcar.
Preparación de platos fríos: 1. Remojar la soja en agua por más de 6 horas, lavar el cilantro y las zanahorias y cortarlos en trozos 2. Hervir la soja, la zanahoria y el cilantro con agua respectivamente, y enjuagar rápidamente con agua fría; En un recipiente grande y agregue una cantidad adecuada de aceite de mostaza, glutamato monosódico, sal, azúcar, revuelva bien y sirva.
Método 2:
Ingredientes para platos fríos: soja, hinojo, sal, glutamato monosódico, azúcar, aceite de sésamo.
Preparación de platos fríos: 1. Remojar la soja en agua durante más de 6 horas, lavar las hojas de hinojo y cortarlas en polvo 2. Hervir la soja y el agua y verter rápidamente agua fría sobre ellas 3. Poner la soja y el hinojo en polvo en un recipiente relativamente grande; , y agregue una cantidad adecuada de Revuelva uniformemente el aceite de sésamo, el glutamato monosódico, la sal y el azúcar y sirva.
Método 3:
Ingredientes para platos fríos: algas secas, zanahoria, soja, maní, cebollino, sal, glutamato monosódico y azúcar.
Preparación de platos fríos: 1. Remoje el maní y la soja en agua limpia durante más de 6 horas respectivamente; 2. Enjuague las algas secas con agua limpia, cocínelas al vapor en una olla durante 20 minutos y luego sumérjalas en agua limpia durante más de 3 horas; cortar las zanahorias, picar las chalotas y las algas cortadas en trozos; 4. Hervir los cacahuetes, la soja y las zanahorias en agua y verter rápidamente agua fría sobre ellos. 5. Poner todos los ingredientes en un recipiente más grande y espolvorear con cebollino picado; 5. Calienta la cacerola de aceite a 7. Cuando esté caliente, viértela sobre los ingredientes preparados mientras esté caliente, agrega la cantidad adecuada de glutamato monosódico, sal y azúcar, revuelve bien y sirve.
Método 4:
Ingredientes para platos fríos: melón amargo, pimiento amarillo, cilantro, soja, maní, chiles secos, sal, glutamato monosódico, azúcar.
Preparación de platos fríos: 1. Remojar el maní y la soja en agua durante más de 6 horas, lavar el melón amargo, el pimiento amarillo y el cilantro y cortar el pimiento seco en trozos 2. Hervir el maní, la soja y el melón amargo respectivamente en agua y enjuagar rápidamente; con agua fría; 3. Agrega todas las materias primas en un recipiente más grande 4. Cuando el wok esté 70% caliente, los chiles secos explotarán 5. Vierte el aceite de chile frito sobre los ingredientes preparados mientras esté caliente; agregue una cantidad adecuada de glutamato monosódico, sal y azúcar. Revuelva bien y sirva.
Recordatorio: los platos fríos mixtos saben mejor después de estar refrigerados.
Método 5:
Ingredientes para platos fríos: soja hervida, cebolla verde, jengibre y ajo.
Platos fríos: 1. Picar las cebollas verdes, triturar el jengibre, picar el ajo y reservar. 2. Poner la soja remojada en la olla a presión, agregar agua (lo suficiente para cubrir la soja) y encender a fuego alto. Después de que la olla a presión esté desinflada, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego sáquela y póngala en un plato. 3. Ponga aceite en la olla, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, la salsa de soja y el vinagre rojo; Mientras esté caliente, saca el jugo fragante y viértelo mientras esté caliente.