¿Se pueden comer frijoles espada con carne de cerdo?

Los frijoles son de sabor dulce y de naturaleza suave. También son ricos en nutrientes y minerales y pueden ser consumidos por adultos y niños. Sabe mejor salteado con carne de cerdo. Echemos un vistazo a cómo sofreír carne de cerdo y frijoles.

Frijoles fritos con cerdo

Ingredientes necesarios: judías espada, cerdo, pimiento rojo, cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja, sal, cinco especias en polvo.

Pasos de elaboración:

1. Las costillas de ambos lados de las judías espada son relativamente duras y no son aptas para comer, por lo que antes de freír, quitar las costillas de ambos lados y pellizcarlas. Quite un extremo y rasgue ambos lados para operar.

2. Una vez procesadas las judías verdes, poner las judías verdes en agua, añadir una cucharada de sal y frotarlas, luego dejarlas en remojo durante 2 minutos, cortarlas en trozos pequeños y reservar. Cortar el cerdo en rodajas, añadir un poco de agua, una cucharada y media de salsa de soja, remover y dejar marinar durante 10 minutos.

3. Cortar la cebolla de verdeo en trozos pequeños, cortar el jengibre en tiras finas, picar el ajo en trozos pequeños y reservar. Pon aceite en la sartén. Cuando el aceite esté caliente agrega la carne de cerdo marinada y sofríe hasta que cambie de color. Luego agrega la cebolla, el jengibre, el ajo y el chile y sofríe hasta que se absorba el sabor.

4. Después de freír el cerdo, agregue las judías espada picadas y continúe salteando hasta que el agua esté seca. Agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo, encienda el fuego lento y cubra durante 2 minutos. . Cuando se acabe el tiempo añadimos una cucharada de sal y un poco de polvo de cinco especias al gusto, sofreímos un par de veces y apagamos el fuego. No te apresures a emplatar después de apagar el fuego. Continúe cocinando a fuego lento tapado durante 1 minuto. Cuando se acabe el tiempo, ya lo puedes emplatar y comer.

Consejos florales:

1. Comer frijoles espada crudos o sin cocer puede causar intoxicación fácilmente, porque también contiene una proteína tóxica "lectina", por lo que los frijoles fritos se guisan dos veces. esencial para asegurar que los frijoles espada estén completamente cocidos.

2. ¿Por qué utilizar carne de cerdo con judías? Porque si comes frijoles directamente, la textura será un poco áspera y la grasa del cerdo reducirá este sabor y suavizará la textura.

3. Se debe marinar la carne de cerdo antes de freírla para que tenga un sabor más tierno. Remoja las judías espada en agua con sal durante un rato antes de freírlas, lo que las dejará más limpias.