¿Qué platos se pueden combinar con los brotes de bambú de invierno?

Ingredientes: panceta de cerdo, setas shiitake, brotes de bambú, hongos curados con agua, brotes de ajo verde, cebollas verdes, jengibre rallado, sal refinada, glutamato monosódico, azúcar blanco, sopa clara, vino Shaoxing, grasa de pollo, salsa de soja, aceite para ensalada.

Preparación: Cortar la panceta de cerdo en cubos; cortar los champiñones en rodajas. Caliente el aceite, agregue las cebolletas y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue la carne, luego agregue la salsa de soja, la sal refinada, la sopa clara, el vino Shaoxing, el azúcar, los champiñones, los brotes de bambú, los hongos y deje hervir. otras impurezas, agregue glutamato monosódico, agua Espese la salsa con almidón, vierta la grasa de pollo, espolvoree con brotes de ajo, luego agregue agua, mejillones, azúcar y sal refinada y deje hervir.

Rodajas de panceta estofadas

Ingredientes: panceta de cerdo hervida, brotes de bambú de invierno, champiñones, cebollas verdes ralladas, rodajas de jengibre, anís estrellado, sal refinada, glutamato monosódico, vino Shaoxing, salsa de soja. , agua almidón, manteca de cerdo cocida.

Elaboración: Cortar la panceta de cerdo en cubos, escaldar ligeramente en agua y escurrir, cortar las setas y los brotes de bambú de invierno en rectángulos. Calienta el wok con aceite hasta que esté medio caliente. Agregue anís estrellado, cebollas verdes ralladas y rodajas de jengibre y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue vino Shaoxing, rodajas de callos, champiñones, brotes de bambú de invierno, salsa de soja, agua, almidón de agua y glutamato monosódico hasta que estén fragantes, y sirva.