¿Comer fruta te hará ganar peso durante la pérdida de peso?
Bajo el mismo peso, la mayoría de las frutas tienen menos calorías que el arroz, pero ya sabes que algunas frutas tienen menos calorías que el arroz, pero el cuerpo las absorbe más rápido que el arroz y la velocidad de absorción. La absorción de azúcar puede determinar el nivel de azúcar en sangre y la secreción de insulina, así como el nivel de resistencia a la insulina, que en última instancia determina si usted es obeso o no.
Así que, en el caso de los alimentos con carbohidratos, la velocidad de absorción es el factor más importante, no las calorías en sí. Cada alimento tiene su tasa relativa de absorción de carbohidratos. Podemos considerarlo como su IG. El IG de un alimento, es decir, el índice glucémico, no está directamente relacionado con las calorías que contiene, sino con la cantidad de proteínas y fibra que contiene.
Es decir, cuanto mayor es el contenido de proteínas o fibra, menor es el IG y, a su vez, mayor es el IG. Por ejemplo, la mayoría de la gente piensa que el arroz blanco tiene muchas calorías y la sandía tiene pocas calorías, por lo que comerlo te hará ganar peso fácilmente, pero comer sandía no. ¿Cuál es la razón? Aunque el arroz tiene más calorías que la sandía, su IG es más bajo que el de la sandía, lo que significa que el arroz absorbe el azúcar más lentamente que la sandía. Cuando comes sandía, tu nivel de azúcar en la sangre aumentará repentina y rápidamente, pero aumentará lentamente después de comer. la clave para determinar si eres propenso a la obesidad.
Es decir, cuanto mayor sea el IG del alimento, más fácil será ganar peso. Mucha gente dirá que si me salto comidas y solo como frutas, igual subiré de peso, creo que la razón es mi IG.
Entonces, ¿qué frutas tienen un IG mayor que el arroz blanco? La respuesta es melón, sandía, piña, papaya, etc. ¿Qué frutas son similares al arroz integral? La respuesta es kiwis, plátanos, uvas, etc.
Entonces, ¿qué frutas debemos comer en lugar del arroz blanco? Aquellas frutas cuyo IG es mucho más bajo que el arroz blanco La respuesta es pomelo, manzana, pera, ciruela, cereza, melocotón, cítricos, etc. No coma melón, sandía, piña, papaya, etc. con IG alto.