¿Cómo se llama un plato con cuchillos, pimientos y cabezas de pescado?
La cabeza de pescado picada a la pimienta pertenece a la cocina de Hunan y es un plato famoso en Hunan. Combina el sabor "umami" de la cabeza de pescado y el "sabor picante" del pimiento picado, dándole un sabor único.
Destacar especialmente que el aceite utilizado en este plato es aceite de camelia. La cabeza de pescado a la pimienta de Hunan se puede comer en varios restaurantes y hoteles de la calle. La cabeza de pescado con pimiento picado tiene un valor nutricional altísimo y múltiples funciones para el cuidado de la salud, y juega un papel importante en la prevención y el tratamiento de determinadas enfermedades y en el embellecimiento del cuerpo humano. La cabeza de pescado con pimiento picado es buena para apetecer, nutrir el cuerpo y embellecer la piel.
Valor nutricional
Cabeza de pescado: Rica en nutrientes y de buen sabor, ayuda a mejorar la función sexual masculina, reducir los lípidos en sangre, fortalecer el cerebro y retrasar el envejecimiento.
Ají: aperitivo, digestión, calentar el estómago, disipa el frío, alivia el dolor y el calor, embellece la piel, reduce la grasa y adelgaza, combate el cáncer, protege el corazón, activa la circulación sanguínea y disminuye la presión arterial.
Datos ampliados:
La historia de la cabeza de pescado con pimiento picado;
La cabeza de pescado con pimiento picado es un alimento tradicional en Hunan y tiene su origen en la dinastía Qing. .
Según la leyenda, durante el período Yongzheng de la dinastía Qing, la celebridad cultural de Hunan, Huang Zongxian, pasó por un pequeño pueblo de Hunan y el granjero atrapó un pez macho del estanque para entretenerlo.
Después de que la campesina lavó el pescado, le puso sal para hacer sopa, luego lo picó con su propio chile y lo coció al vapor con la cabeza del pescado. No creo que Huang Zongxian pensara que era delicioso e inolvidable. Más tarde, Huang Zongxian le pidió al chef que mejorara este plato, por lo que se creó la 'Cabeza de pescado picada con pimiento' de hoy.
Enciclopedia Baidu-Cabeza de pescado con pimiento picado