¿Cuánto tiempo se tarda en blanquear las raíces de loto frías?
Escaldar durante dos minutos, de la siguiente manera:
Los ingredientes que hay que preparar con antelación son: 230 g de raíz de loto, 1 g de pimiento rojo, 2 g de jengibre, 10 g de vinagre blanco, 10 g de aceite de sésamo, 1,5 g de sal y 1 g. esencia de pollo.
1. En el primer paso, lava la raíz de loto y córtala en secciones.
2. Blanquear las raíces de loto en la maceta durante 2 minutos.
Pasados 3,2 minutos, sácalo del agua fría y enfríalo.
4. Picar el jengibre y cortar la guindilla en trozos pequeños.
5. Controlar el contenido de agua de la raíz de loto, añadir pimiento rojo, jengibre picado y sal.
6. Agrega el azúcar, la esencia de pollo, el vinagre blanco y el aceite de sésamo y mezcla bien.