¿Qué es el pescado sin cabeza congelado?

El pez ardilla, como en muchos lugares se acostumbra llamarlo pez sin cabeza, es un pez relativamente común. Tiene un sabor fresco y tierno, casi sin espinas. Debería ser un pescado muy popular, pero a todo el mundo no le gusta.

Porque todo el mundo tiene un malentendido sobre él, principalmente porque este pescado no tiene cabeza y siempre está congelado. Todo el mundo tiene cierto prejuicio contra el pescado congelado y siempre siente que este tipo de pescado no es fresco.

De hecho, cualquiera que tenga verdaderos conocimientos sabrá que este pez es parecido a la cola de pelo. Es un pez de aguas profundas. Después de que este tipo de pez de aguas profundas abandona el agua, no vivirá mucho tiempo sin la presión del agua, por lo que es necesario mantenerlo fresco mediante este método de congelación.

Por lo general, se congela inmediatamente después de reposar, por lo que todavía está muy fresco, y para facilitar el transporte, se suelen cortar las cabezas de pescado inútiles. Después de todo, no es comestible.

Por eso se le suele llamar pez sin cabeza. Este pescado no es muy grande y es fácil de comer. Hay muy pocas espinas de pescado y el sabor es muy bueno, incluso superior al valor nutricional de la cola de pelo. A veces, para verse mejor, se quitan la piel. La piel de este pescado también afectará a su sabor.