¿El gluten de soja de Liangpi es un producto de soja?
La adición de gluten de soja al Liangpi suele referirse al uso de productos de soja, es decir, piel de tofu o tocino de mil capas, cortado en tiras o tiras y luego añadido al Liangpi.
El gluten de frijol es uno de los productos de soja comunes. Suele referirse a la piel de tofu elaborada con soja u otros tipos de frijoles, o al tocino en capas finas cortado en tiras y añadido a platos como el de piel fría y el caliente. olla. El gluten de soja es popular por su delicioso sabor, textura suave y textura sedosa.
El proceso de producción del gluten de frijol requiere muchos pasos como el procesamiento, condimentación, cocción y corte de los frijoles. Por lo general, primero se seleccionan las semillas de soja frescas y la leche de soja se elabora mediante procesos como limpiar, pelar, moler y hervir. Luego, la leche de soja se hierve y se cuece al vapor, y se añaden ingredientes como agentes leudantes y saborizantes para hacer la piel del tofu. Corta la piel de tofu preparada en bloques o tiras de diferentes tamaños y formas, es decir, piel de tofu.
Productos de soja comunes:
1. Tofu:
El tofu es un tipo de producto de soja elaborado a partir de semillas de soja, con varios tipos y diversos métodos de preparación. tofu viejo, tofu mapo, tofu de agua, tofu seco, etc. El tofu se utiliza ampliamente en muchos países y regiones de China y el sudeste asiático y desempeña un papel importante en la comida y la cocina vegetarianas.
2. Leche de soja:
La leche de soja es una bebida que se elabora moliendo frijoles hasta obtener un polvo fino y añadiéndoles agua para calentarlos. La leche de soja tiene un sabor suave y muchas personas la adoran.
3. Tofu seco:
El tofu seco es un producto de frijol seco elaborado a partir de la soja. Tiene una textura firme y suave y es popular como refrigerio. También se puede utilizar como guarnición para estofados calientes, platos fríos, salteados y otros platos.
4. Piel de tofu:
La piel de tofu es un tipo de producto de soja resistente que se elabora añadiendo salmuera y almidón a la suspensión líquida producida durante el proceso de elaboración del tofu. luego secarlo y secarlo al horno. La piel de tofu ocupa una posición muy importante en las regiones del norte y noroeste de mi país, especialmente en Shaanxi, Henan, Shanxi, Ningxia, Mongolia Interior y otros lugares.