Cómo hacer sopa en polvo de rodajas de albóndigas de melón de invierno, cómo hacerla deliciosa

Ingredientes:

Ingredientes principales: Melón de invierno ?500g, Relleno de cerdo ?

Accesorios: fideos ?50 gramos, sal ?3 gramos, cilantro ? ? Vino de cocción ? Cantidad adecuada de glutamato monosódico ? Cantidad adecuada ?

Pasos de producción:

Preparar materiales.

Pelar y limpiar el melón de invierno, cortarlo en dados pequeños y luego en rodajas para su posterior uso.

Agregue cebolla verde y jengibre, azúcar, sal, salsa de soja ligera, vino de cocción y glutamato monosódico al relleno de cerdo.

Batir el relleno de cerdo hasta que esté vigoroso.

Pon a hervir agua y añade la cebolla rallada y el jengibre.

Baja el fuego al mínimo, con una cuchara forma bolitas en un bol y échalas en la olla una a una.

Después de que las albóndigas floten, añade las rodajas de melón de invierno, lleva a ebullición a fuego alto y luego reduce a fuego lento durante 10 minutos. Añade sal y vino de cocción.

Cuando las albóndigas y el melón de invierno estén maduros, añadimos los fideos (no es necesario remojar los fideos previamente).

Los fideos deben estar cocidos durante 2 minutos y que no quede núcleo duro.

Colocar la sopa de albóndigas en un bol, espolvorear con pimienta blanca y aceite de sésamo.

Finalmente espolvoreamos con cilantro.

Consejos:

1. Como lleva relleno de carne, no es necesario añadir aceite adicional a la sopa, queda muy ligera y deliciosa.

2. No es necesario remojar los fideos con antelación, ya que perderán su dureza si se añaden después del remojo.

3. El melón de invierno también tiene efectos depurativos del calor y desintoxicante, diuresis y flemas, aliviando la irritabilidad y la sed, eliminando la humedad y aliviando el calor.