Prepara un delicioso tofu de maíz

Todo el mundo sabe que el maíz es un tipo de grano secundario que comemos a menudo en nuestra vida diaria. Hay muchos tipos de maíz, como el maíz negro, el maíz ceroso, el maíz frutal, etc. El tipo de maíz más común en el mercado es el maíz frutal, que es rico en agua y será jugoso al comerlo. Pero a mucha gente no le gusta su sabor y los cantoneses dicen que este tipo de maíz es "agua cruda". Por eso a la mayoría de la gente le gusta usarlo para hacer sopa o estofado, lo que puede hacer que la sopa sea deliciosa. Esta vez usé maíz con frutas para hacer tofu de maíz. El maíz frutal tiene un valor nutricional muy alto y es rico en fibra y vitaminas. Comer regularmente es de gran ayuda para nuestro organismo.

La materia prima utilizada en este plato de tofu de maíz es maíz frutal. El color del tofu de maíz es dorado, la superficie es brillante y elástica, tiene un sabor muy tierno y una textura parecida al tofu, por eso se le llama tofu de maíz. Este tipo de tofu de maíz se elabora directamente a partir de maíz sin ningún aditivo. Debido al sabor afrutado del maíz, a menudo se come como postre. También es delicioso si se sirve frío y cuando está caliente.

La razón por la que el maíz se puede convertir en tofu es porque contiene maicena. Después de hervir el almidón con agua, puede volverse viscoso y una gran cantidad puede solidificarse. Este tofu de maíz se basa en este principio. Aunque es sencillo, queda realmente delicioso, con una textura tierna y un fuerte sabor a maíz porque ha sido calentado. Hay muchas formas de comerlo, agregar miel, agregar azúcar, agregar salsa agridulce como bebida fría o mezclarlo con otras bolas de taro para hacer té con leche. ¡Los amigos que quieran aprender este plato pueden guardarlo y probarlo! A continuación se detallan los pasos de producción.

Materiales necesarios

Cantidad adecuada de maíz frutal.

Pasos de preparación

1. Preparar una cantidad adecuada de maíz fresco. Lo mejor es utilizar este maíz dulce, también llamado maíz de fruta.

2. Retire la piel exterior y frote el maíz hasta obtener una pasta con una tabla de lavar. Si no, puedes cortarlo con un cuchillo y triturarlo en un procesador de alimentos.

3. Después de frotar, filtrar el jugo del maíz con una gasa. Exprime el agua. Exprime el jugo de maíz y reserva.

4. No deseche los residuos de maíz. Puede agregar un poco de harina y mezclarla en panqueques aromatizados para comer. Es útil comer más fibra dietética en los residuos de maíz. para el peristaltismo intestinal.

5. Vierte el jugo de maíz en la olla y luego enciende el fuego alto para hervir el jugo de maíz.

6. Remueve constantemente para evitar que se pegue a la olla. Puedes ver cómo burbujea lentamente, asegúrate de seguir revolviendo o el almidón se asentará y formará espuma en la sartén.

7. Hervir el jugo de maíz hasta que esté viscoso. Levanta la espátula y el jugo de maíz se convertirá en un triángulo invertido. Cuanto más seca está el agua, más sólida sabe.

8. Prepara un recipiente rectangular para moldear la espalda fácilmente. Vierta la polenta, enfríe a temperatura ambiente y luego refrigere hasta que esté sólida.

9. Después de enfriar y solidificar, cortar en trozos pequeños con un cuchillo.

10. Vierta agua antes de cortar, será más fácil de cortar.