¿Cómo cocinar bolas de masa congeladas sin romper la piel? ¿Cocinar a fuego alto o a fuego lento?

¡La forma correcta es utilizar agua fría para cocinar! ! ! Después de todo, debido a que las albóndigas congeladas rápidamente se congelan al vacío, si espera hasta que los rellenos estén cocidos, los envoltorios de las albóndigas pueden romperse y puede entrar agua, y el sabor se deteriorará significativamente. Si las albóndigas congeladas rápidamente se congelan durante demasiado tiempo, la humedad de la piel de las albóndigas se evaporará, lo que hará que las albóndigas sean difíciles de cocinar y queden un poco crudas. No es aconsejable cocinar las albóndigas a fuego alto. En lugar de eso, cocine las albóndigas lentamente. fuego medio a bajo. Si cocina albóndigas congeladas rápidamente en agua fría, esto no sucederá. Debido a que la temperatura del agua y la temperatura de las albóndigas son casi las mismas, las albóndigas cocinadas de esta manera no se calentarán demasiado de inmediato y la piel se romperá. Además, a la hora de cocinar bolas de masa, añade agua a la olla. Después de hervir a fuego alto, añade un poco de sal o un trozo de cebolla verde para evitar que las bolas de masa se peguen. Y puede hacer que la sopa de bola de masa cocida sea más deliciosa.