¿Qué hacer con las larvas de calamar congeladas?

Las larvas de calamar son un alimento marino común. Son tiernos y deliciosos, y siempre que sepas manipularlos, las larvas de calamar te quedarán igual de deliciosas ya sean frescas o congeladas. Muchos chefs compran muchas sepias congeladas en el supermercado, pero no saben qué hacer con ellas. A continuación, te daré algunas sugerencias sobre cómo afrontarlo.

Paso uno:

Primero colocamos la sepia plana sobre la tabla de cortar, la presionamos firmemente con las manos, hacemos un corte en la conexión entre la placa de hueso y la sepia, y luego rómpelo en la dirección opuesta.

Paso 2:

Sacamos las espinas del lomo de la sepia, luego con unas tijeras abrimos el vientre de la sepia, sacamos los órganos internos de la sepia y Tírelos, pero debemos tener cuidado de no romper el saco de tinta, porque la tinta negra en el saco de tinta tiene un alto valor nutricional y efectos medicinales.

Paso 3:

Luego retiramos el film de la falda y la pared interior del calamar. Cabe destacar que debes intentar romperlo lo más limpiamente posible, y hacerlo si puedes, para no afectar el sabor de la sepia.

Paso 4:

Solo nos falta exprimir los dientes del calamar con las manos. Hay un par de mandíbulas en la boca de la cabeza de la sepia, que son los dientes de la sepia.

Paso 5:

Por último, enjuagamos con cuidado la sepia, y a continuación escurrimos el agua aunque el tratamiento de la sepia se haya completado con éxito.