¿Qué tipo de tareas suelen hacer los camareros de brochetas de olla fría?

Hola, las brochetas de olla fría son un proyecto de catering que requiere mucha mano de obra. Requiere división del trabajo, pero más importante aún, colaboración. En términos generales, las tareas que se deben realizar en la cocina y la recepción antes de abrir son:

1 Lavar verduras, seleccionar verduras, picar verduras, hurgar en el frigorífico, cocinar carne, platos de Sichuan, cortar ingredientes. y preparar verduras

2 Realizar higiene, lavar tazas y platos "Los cuencos deben lavarse en la cocina. Las tazas generalmente no se lavan junto con los cuencos en la cocina".

3 Servir, servir y servir platos durante las operaciones comerciales

4 Ajuste de materiales después de la operación comercial

Antes de la operación comercial, la cocina, el vestíbulo, la cocina trasera, la estufa, la vajilla y los palillos son Generalmente no se lavan en la cocina junto con la vajilla.

4. La disposición de los materiales después del negocio es sencilla e higiénica.