¿Cómo madurar el durian cortado?
2. Utilizar film transparente para acelerar la maduración. Si le han quitado la pulpa, séllela con film transparente y guárdela en un lugar fresco. No lo expongas a demasiado oxígeno y aire para evitar que el durian madure demasiado. Estará listo para comer en unos dos días.
3. Método de maduración en horno microondas. Envuelve la carne de durian en film transparente y caliéntala en el microondas durante unos 2 minutos. Cuando lo saques, encontrarás que la carne de durian se ha vuelto suave y madura y se puede comer directamente.
4. Maduración a alta temperatura. Coloca los durián crudos en el balcón, pero no los expongas directamente al sol. De esta forma, los durián se agrietarán al cabo de dos o tres días y podrás comerlos.
5. Maduración del etileno. Empaque el durian en una bolsa de plástico con frutas maduras, como plátanos y manzanas, o colóquelo en un lugar relativamente hermético, como una caja. Los frutos maduros liberan etileno para acelerar la maduración. Después de dos o tres días, el durian estará listo para comer.
Datos ampliados:
El etileno hace que el durian madure, y el durian es "verde" cuando está inmaduro. En general, duro pero no dulce. El color verde proviene de la clorofila, la astringencia proviene de los taninos y la dureza se debe principalmente a la pectina. La falta de dulzor se debe a que el almidón no se ha convertido en azúcar. Cuando se supone que madura, produce etileno.
Junto al etileno, cada parte del fruto, como si escuchara el toque de clarín del ataque, se levantó y comenzó una batalla por hacerse con la madurez. Cuando el durian madure, se volverá dulce y delicioso, satisfaciendo objetivamente el apetito de las personas y otros animales. Para las plantas, esta es la recompensa por permitir que los animales esparzan sus semillas.