¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar camarones en agua fría?

Cazar camarones furtivamente en agua corriente es una forma relativamente sencilla y casera. En general, el tiempo de calentamiento es diferente según el tamaño y tipo de camarón. agua fría y poner en ella los camarones. Si los camarones son más grandes, pueden tardar unos 30 minutos en calentarse. Si las gambas son más pequeñas, suele tardar 20 minutos. Cuando los camarones se pongan rojos, se pueden sacar.

2. Gambas nuevas cocidas

Preparación: Lavar las gambas, sofreír hasta que estén cocidas, escurrir y reservar.

Echa un poco de aceite en la olla. Cuando esté al 60% de caliente añadir la cebolla de verdeo picada y el jengibre y verter un poco de vino blanco.

Añadir la cantidad adecuada de agua.

Después de que hierva el agua, añadimos las gambas nuevas y las cocemos.

Luego mételo rápidamente en agua con hielo y déjalo en remojo un rato.

Agrega la deliciosa salsa de soja, vinagre, jengibre molido y aceite de sésamo a un bol para hacer el jugo.

Después de escurrir los camarones, sumérgelos en tu salsa favorita y disfrútalos.

Nota:

1. Si solo se utiliza agua hirviendo en este proceso, el olor a pescado de los camarones aún permanecerá. Si agrega jengibre, cebollas verdes y vino y cocina juntos, el olor a pescado desaparecerá.

2. No voltees los camarones hacia adelante y hacia atrás cuando entren en el agua hirviendo para evitar que las cabezas de los camarones se caigan.

3. Gambas de río cocidas

Ingredientes: Gambas de río (500 gramos). Asegúrese de mirar con atención al comprar y elegir los vivos y frescos.

Accesorios: un poco de sal, un poco de jengibre rallado, un poco de cebolla de verdeo picada, vino de cocción.

Lavar las gambas, ponerlas en un bol grande, verter el vino de cocción, mezclar bien y tapar el plato durante 10 minutos. Coloque un tazón pequeño de agua en la olla, vierta los camarones, agregue el jengibre rallado, la cebolla verde picada, la sal (no demasiada) y el vino de cocción. Durante el proceso de cocción, sofríe varias veces cada 1 o 2 minutos para calentar uniformemente. Verá que el cuerpo de los camarones cambia de verde a rojo y luego se vuelve rojo lentamente. Tardará de 6 a 8 minutos en cocinarse.

Características: La carne de las gambas es firme, tierna, salada y dulce.

Puntos clave: Los camarones deben estar vivos y no debe tener demasiada sal, de lo contrario no se saboreará el dulzor de los camarones. Trate de no utilizar otros condimentos, ya que ocultarán la delicia natural de los camarones.