Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cuáles son las especialidades de Huazhou?1. La naranja de Huazhou es un material medicinal tradicional chino en Huazhou. Le gusta la humedad y el calor. Beber su fruta remojada en agua tiene el efecto de aliviar. tos y reducir la flema Se utiliza ampliamente en varios lugares. Está contenido en varios medicamentos patentados chinos para aliviar la tos y reducir la flema y, a menudo, se exportaba al extranjero. ahora es utilizado por el público. A menudo se exporta al extranjero. En el pasado, se utilizaba como tributo real y como medicina, pero ahora es utilizado por el público. ¡Se vende bien en el país y en el extranjero y goza de muy buena reputación! Huazhou Orange es un arbusto perenne o un árbol pequeño. Las partes medicinales son la fruta inmadura y la piel exterior madura y seca. Durante el procesamiento en el lugar de producción, la cáscara se divide en dos capas con un cuchillo, la capa exterior es de color rojo anaranjado y la capa interior es de color rojo anaranjado. El nombre del producto es Mao Orange Red. Tiene los efectos de dispersar el frío, secar la humedad, diuresis y eliminar la flema, y ​​es una medicina tradicional china de uso común. Su uso medicinal tiene una larga historia. Hay dos tipos de rojo anaranjado en Fahuazhou y rojo anaranjado en Fufazhou. El primero es genuino y es un arbusto de hoja perenne con un tronco evidente, grueso y corto, generalmente de 0,5 a 1 metro de altura, con una altura de copa de unos 4 metros, y el otro es rojo anaranjado en Fufazhou. ramas y tallos cortos, robustos, básicamente sin espinas, las ramas y tallos jóvenes son ligeramente planos y acanalados, densamente cubiertos de hojas tomentosas, compuestas simples, alternas, las hojas son gruesas, ovaladas, las alas de las hojas tienen forma de corazón invertida, los bordes. de las hojas están densamente cubiertas de tomentosos, especialmente las hojas jóvenes, y los racimos están O en las axilas de las hojas en el ramo, el cáliz tiene forma de copa, los sépalos tienen forma de copa y los pétalos tienen forma de copa. El cáliz tiene forma de copa, los sépalos tienen 4 lóbulos y los pétalos son 4, rectangulares, redondos y blancos, el fruto es esférico, multiventricular y el fruto joven está cubierto de pelos blancos como la nieve; El período de floración es de febrero a marzo, el período de fructificación joven es de marzo a abril y el período de madurez del fruto es en octubre. 2. Té de árbol de Banyan: El té de árbol de Banyan, también conocido como té glaseado, lleva el nombre de su producción cerca de Rongshuwei en la antigua carretera oficial. Se dice que las barras de té del árbol de higuera son tiernas, las hojas son verdes y la forma es similar a la del antiguo árbol de higuera, de ahí el nombre. El origen del té de baniano es el té Liuli (fue construido durante el período Chongzhen de la dinastía Ming, cuando el estado protegía a Zhao). Hay un pozo llamado Liuli junto al convento. El agua del pozo es clara y dulce. El agua del pozo Liuli se utiliza para preparar té de baniano. Su sabor es particularmente fragante y dulce, por eso también se le llama té Liuli. El té de baniano es dulce y húmedo en la boca. No sólo produce líquido y sacia la sed, sino que también disipa el viento y la flema, elimina la acumulación y estimula el apetito. Este té se plantó por primera vez a finales de la dinastía Ming y tiene una historia de más de 300 años. Según la leyenda, a finales de la dinastía Ming y principios de la dinastía Qing, un funcionario honrado quiso huir aquí para evitar ser un traidor. su nombre a Shanguo y se convirtió en monje. Vivió recluido en el convento de Liuli y luego construyó un edificio al lado del convento. En un pequeño pabellón, se prepara té de vidrio con agua de pozo para entretener a los transeúntes. Debido a que el té glaseado de colores era fragante y dulce, junto con el buen fruto del aprendizaje y la alfabetización, estaba de moda entre los funcionarios y la nobleza de todo el mundo beber té y componer poemas en el convento de glaseado de colores, y quedaron muchas inscripciones excelentes. detrás. Por ejemplo, el enviado de observación de Gao Jie, Ye Shenwan, recitó la famosa frase "Beber té y una taza de Silla". Xie Guiyuan, un famoso erudito, escribió un poema sobre el té: "Cuando vas al Templo del Té, quieres probar una cucharada de dulzura del famoso manantial. El sabor es absolutamente tan bueno como el de Huishan, y Lingnan es de hecho tan bueno como Jiang Nan." Las celebridades beben té famoso, que se complementa entre sí, y el té de baniano se vuelve famoso en todo el mundo. 3. El jengibre es una planta herbácea anual resistente a la sequía, la esterilidad y la inmersión. La mayor parte de la tierra cultivada en Nansheng es barro negro, que es carbonoso, blando e hidrófobo y es adecuado para el cultivo de jengibre de arena. El jengibre de arena de Nansheng es marrón, ligeramente brillante, no se encoge después de exponerse al sol, tiene piel fina y pulpa gruesa, textura crujiente y tierna, sabor picante y dulce, contiene alto contenido de gingerol y tiene las funciones de reducir la flema, digerir, apetitoso, fortaleciendo el bazo, diluyendo el agua y deshumidificando, y previniendo epidemias. Según la leyenda de los aldeanos, durante el período Guangxu de la dinastía Qing, la peste prevalecía en Huazhou y los condados vecinos. Los aldeanos del área de Nansheng comían jengibre arenoso para prevenir la enfermedad, y las áreas circundantes dependían de la paz. Además, Nansheng Shajiang se come con el famoso plato local "pollo blanco picado", que es fragante pero no grasoso y tiene un sabor delicioso. Se estima que los restaurantes, restaurantes y hogares utilizan Shajiang como condimento principal para el pollo de corte blanco, y esto se ha convertido en un hábito. El polvo de especias sazonado por los chefs locales utiliza principalmente Nansheng Shajiang como ingrediente, lo que hace que los platos sean particularmente deliciosos. Nansheng Shajiang tiene una historia de más de 200 años. Cuando se plantó Pushan por primera vez, sólo había unas pocas docenas de acres. Posteriormente, el jengibre molido se utilizó ampliamente. No sólo se puede utilizar como condimento, sino que también se puede utilizar como medicina para tratar enfermedades del pueblo Han. El área de plantación ha seguido expandiéndose, alcanzando más de 500 acres a finales de la dinastía Qing. Período de la República de China. El área de plantación de jengibre de arena de Nansheng se ha expandido desde Pushan a Xiecun, Shanwei y Letang, con más de 1.000 acres de jengibre plantados anualmente. Durante la temporada en que el shajiang (jengibre seco) está en el mercado, muchos comerciantes de Nanshengwei lo compran a gran escala y lo envían a Guangxi, Yunnan, China central, el norte de China y otros lugares para su venta. Después de la fundación de la República Popular China, el Gobierno Popular concedió gran importancia a la producción de jengibre en arena, resumió e intercambió experiencias en el cultivo del jengibre y promovió variedades mejoradas de jengibre en arena. Al mismo tiempo, el departamento comercial estableció puntos de compra para promover el desarrollo del jengibre de arena. Desde finales de los años 1950 hasta principios de los años 1960, toda la comuna plantó alrededor de 3.000 acres de jengibre de arena cada año, con una producción de hasta 2 toneladas. por mu.