Cómo hacer que Liangpi sea delicioso es una práctica común en Yunnan Liangpi.

1. Hervir el agua en la olla, agregar los fideos de arroz y cocinar a fuego medio. Usa una pala para darle vuelta de vez en cuando para evitar que se queme la olla.

2. Lavar los fideos de arroz cocidos con agua para eliminar las sustancias pegajosas y escurrir el agua.

3. Remojar los fideos de arroz procesados ​​en agua hervida fría.

4. Coge un plato de fideos de arroz preparados y guárdalo.

5. Puedes picar tú mismo el magro de cerdo. Compré la carne molida en el supermercado, así que primero la lavé.

6. Mezclar la carne picada y la maicena, añadir 2 cucharadas de salsa de soja, mezclar bien y reservar.

7. Calentar la sartén y subir un poco la temperatura del aceite.

8. Añade el chile en polvo y los granos de pimienta de Sichuan y sofríe a fuego alto hasta que el aroma sea abrumador.

9. Después de añadir la carne picada, sofreímos rápidamente mientras cortamos con una espátula. Después de que la carne picada cambie de color, sofríela unas cuantas veces hasta que esté básicamente cocida.

10. La salsa de carne frita es la cobertura de piel fría.

11. Hervir el agua en la olla, añadir los puerros lavados y troceados y blanquearlos para su posterior uso.

12. Hervir el agua en la olla, añadir los brotes de soja lavados y cocinar hasta reservar.

13. Lavar y picar el cilantro y reservar.

14. Cortar la lechuga en tiras y reservar.

15. Freír los cacahuetes en aceite y hacer cacahuetes para utilizarlos posteriormente. Usar un mortero de piedra olerá mejor.

16. Picar los pimientos verdes crudos y los pimientos picantes y reservar.

17. Sofreír la salsa de carne, hacer una tapa de guarnición bien hecha, agregar salsa de soja, vinagre y esencia de pollo para condimentar al gusto personal, mezclar bien y servir.