Cómo hacer palometa frita. Cómo hacer palometa frita.

1. Ingredientes: 500 gramos de palometa, cantidad adecuada de harina, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de vino de cocción y cantidad adecuada de pimienta.

2. Quitar las branquias, la panza y lavar la palometa.

3. Añade sal, azúcar, vino de cocción, jengibre rallado y pimienta y revuelve durante 30 minutos.

4. Secar la palometa y frotar ambos lados con harina.

5. Poner en la sartén y sofreír a fuego medio.

6. Freír bien ambos lados.