¿Cómo hacer pera guisada con azúcar de roca?
1 Lave una pera Sydney, pélela, córtele la parte superior a modo de tapa y luego use un cuchillo y una cuchara para sacar la parte. núcleo en el medio.
2. Coloque el azúcar de roca en el medio, cubra la tapa y coloque las peras procesadas en un plato o tazón hondo (saldrá mucha sopa dulce al cocinar las peras al vapor, por lo que es mejor). elegir un recipiente más profundo para cocinar al vapor), y finalmente ponerlo en una vaporera para cocinar al vapor durante 1 hora y media a 2 horas, para que la pera se ablande por completo.
3.Si te cuesta descorazonar las peras huecas, puedes lavarlas, pelarlas y quitarles las semillas, cortarlas en trozos grandes, ponerlas en un bol, añadirles azúcar de roca y cocerlas al vapor. cocine al vapor hasta que esté suave. Puedes cocinar los cubos de pera al vapor en una vaporera o cacerola, o puedes cocinarlos al vapor en una olla arrocera.