Cómo hacer aceite de sésamo para verduras frías

1. Ingredientes: Una cebolla, un ajo, un jengibre, dos pimientos.

2. Cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en trozos grandes y sofreír hasta que estén cocidos.

3. Usa agua tibia para los pimientos, a unos 40 grados, y déjalos en remojo durante un minuto antes de cubrirlos con agua. ¡Esto ayudará a resaltar mejor la fragancia!

4. Si te gusta el sabor picante, puedes añadir un poco de guindilla.

5. Freír en una olla grande hasta que estén dorados. Agrega la pimienta y sofríe tres veces y apaga el fuego.

6. Apagar el fuego, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 4 a 6 horas.

7. Cuanto más hierve a fuego lento, más fragante sabe. Cuando llegue el momento, saca todas las cebollas, el jengibre, los ajos y los pimientos, vierte el aceite en una botella de cristal y guárdalo en el frigorífico. Cada vez que saco una ensalada fría, ¡sabe riquísima!