Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Sobre varios vinos en inglés y chino

Sobre varios vinos en inglés y chino

Suze Suze

El vino producido en Francia es de color naranja, de sabor ligeramente amargo y dulce, con un contenido de azúcar del 20% y una graduación alcohólica de 16 grados. una especie de vino de genciana

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Gimlet Un cóctel elaborado con Gimlet y zumo de (Volga y) lima

Este cóctel es posible gracias al detective privado Philippe. La frase de Marlowe "Es demasiado pronto para un sacacorchos" se convirtió en un cóctel famoso. Además, todavía hay opiniones sobre si se debe utilizar lima fresca o jugo de lima ya preparado para la lima en su fórmula. Se dice que este cóctel fue inventado por los británicos que fueron a Nanyang a servirlo. Recientemente, a muchos estadounidenses les gusta sustituir la ginebra por vodka.

El martini es una bebida elaborada a base de ginebra y vermú.

De todos los cócteles, el martini es el que más métodos de preparación tiene. La gente lo llama la obra maestra de la coctelería y el rey de la coctelería. Aunque es sólo una mezcla de ginebra y absenta picante, tiene un sabor intenso y profundo. Algunos dicen que solo hay 268 recetas de martini. Se dice que a Churchill le gustaban mucho las bebidas súper picantes, por eso cuando bebía este vino, bebía ginebra pura y miraba la botella de absenta.

Una de las leyendas más antiguas sobre el origen de este vino nos remonta a finales del siglo XIX, en el Hotel Occidental de San Francisco, donde un viajero acudió corriendo a Martínez (California) y pidió al barman del hotel que le preparar algo especial para él, no sabía que el barman era el legendario Jerry Thomas, mejor conocido por sus innovaciones en cócteles. En 1872, publicó el Manual de mezclas Martínez para bartenders, que fue reconocido como la obra autorizada en la industria.

pousse-café estilo Pousse Coffee/Rainbow Wine

En el siglo XIX, muchas bailarinas de Illinois, en Estados Unidos, iban a Francia a actuar y conquistaban a los caballeros y damas franceses con sus Raros pasos de baile, después de verlo, los discípulos parisinos siempre ven ropas de baile coloridas y posturas de baile románticas frente a sus ojos. Entonces me inspiré para crear un cóctel arcoíris. Este color diferente contiene la concepción artística de que "las mujeres americanas son muy encantadoras con sólo mirar su apariencia".

Licor

Variedad de licores a base de licor destilado, a los que se añaden a la mezcla frutas, especias, hierbas u otras plantas, ingredientes, etc., es el pilar más importante. el campo de cócteles además del licor base. Además de mezclarse con otros licores base para elaborar cócteles, el licor tiene un sabor mayoritariamente meloso y dulce, y muchos de ellos también son muy adecuados como sobremesa o como bebida diaria.

Algunos dicen que sin Licor no habría tantos cócteles en el mundo

GrassHopper licor de saltamontes verde menta verde + licor de cacao blanco + nata fresca (o leche condensada) Mezcla a partes iguales

un cóctel de fuerte aroma. De la copa desprende el refrescante aroma de la menta y el aroma del licor de cacao. A la receta se le añade nata fresca, lo que la hace fragante, suave y muy deliciosa. SALTAMONTES se refiere a saltamontes Debido a que el color del vino es verde claro, se le llama saltamontes verde. Este vino tiene un sabor muy dulce y se puede tomar como postre

Sidecar/Sidecar Mezcla cantidades iguales de brandy + licor + jugo de limón

El sidecar se usó en la Primera Guerra Mundial Es muy común en el ejército, donde los oficiales a menudo se sientan en los asientos junto a las motocicletas mientras patrullan y beben en los pubs. Entonces, Holy Mike preparó este cóctel específicamente para estos oficiales y lo llamó Sidecar.

Cortador de agua/Whisky con hielo (vino con agua) Whisky + hielo + agua generalmente significa vino con hielo. Esto se refiere específicamente a cócteles con agua y hielo. El correspondiente es "お sopa cortada り (vino calentado)"

Gin Tonic gin tonic

dry gin (gin seca) 45ml + lima cortada (rodajas de lima) 1 + Tónica Agua (Tonic Water) Cantidad adecuada

Tonic Water es una bebida saludable para los británicos que trabajan en colonias tropicales.

Fue muy elogiado cuando se mezcló con ginebra y se hizo popular en todo el mundo después de la Segunda Guerra Mundial. Se ha convertido en un cóctel estándar en la actualidad.

El sabor dulce y ligeramente amargo del Gin and Tonic Water es apreciado por mucha gente y es uno de los Long Drinks más populares. Tonic Water's Tonic significa "fuerte y refrescante". El amargor único de Tonic Water proviene de la quinina que contiene (un extracto de la corteza del árbol de quinina, que es un tónico y una medicina especial para tratar la malaria también). viene de aquí. Hoy en día, se utilizan cáscaras de cítricos en lugar de quinina, pero el nombre permanece. El Gin Tonic no sólo se utiliza como bebida antes de la cena, sino que también se utiliza habitualmente como vino para banquetes.

Spumorni Spumorni

Campari (aperitivo Canberli) 30ml + Tonic Water (Agua tónica) cantidad adecuada + Grapefruits (zumo de pomelo) 45ml

El nombre del vino proviene de la palabra italiana que significa "burbuja". Campari también se cita como aperitivo en Italia, su origen.

Tanto él como Campari Orange son amados en Italia. También hay una variante de Campari Orange, Campari Grapefruits y Spumorni le agrega Tonic Water. El nombre Spumorni proviene del aspecto burbujeante del Tonic Water. La mezcla de tres bebidas amargas diferentes, Campari, Tonic Water y Grapefruits, brinda a las personas una sensación refrescante y refrescante.

Moscow mule

Vodka (vodka) 45ml + Ginger Ale (zumo de jengibre) o Ginger Beer (cerveza de jengibre) cantidad adecuada + Lime Juice (zumo de lima) 1/2 punto +Corte Lima (rodaja de lima) 1 pieza

El nacimiento de este cóctel puede considerarse en cierto sentido como un ejemplo típico del "sueño americano". Apareció en Hollywood en la segunda mitad de los años 1940. Un hombre que compró una gran cantidad de Ginger Ale para la venta, una mujer que propuso un Mug Cup de cobre casero (una taza grande con asa) como recipiente y un fabricante que promovió vigorosamente el vodka. La mula de Moscú nació de la combinación de tres ideas. Hoy en día, este cóctel se ha extendido por todo el mundo. Aunque mula significa "mula" en los animales, aquí significa "bebida con fuerte patada". Si usas cerveza de jengibre para mezclarlo, tendrás una impresión profunda.

Jackrose Jack Rose

Apple Brandy (brandy de manzana) 1/2 + Grenadine Syrup (jarabe de granada roja) 1/4 + Lime Juice (zumo de lima) 1/4

El nombre Jack Rose proviene de Apple Jack, que es un Apple Brandy americano. Estrictamente hablando, es ligeramente diferente del Apple Brandy francés, pero algunas personas usan el Apple Brandy francés para mezclarlo. El más avanzado de ellos es el calvados producido en Normandía, Francia, nombre que sólo se le da al brandy que se produce allí. Jackrose es un brandy con sabor a manzana mezclado con jugo de lima, que es dulce y tiene una fragancia sutil.

Nikolaschka Nicholas

Una cantidad adecuada de brandy + una cantidad adecuada de azúcar + una rodaja de limón

Algunas personas dicen que Nikolaschka es la bebida de vodka que el emperador Nicolás Me gustó. El nombre de la ley.

Este tipo de vino es muy delicioso. Se suele utilizar como bebida después de cenar. Todavía se considera un método para beber brandy solo (sin agua), por lo que es mejor no beberlo. mucho.

Afrodita

Vino rosado 5/10 Licor Framboise 2/10 Curazao Blanco/2 /10 Zumo de Lima (jugo de lima) 1/10

Afrodita es una Figura mitológica griega antigua. Es hija de Zeus y de la diosa del océano Dione. Originalmente una de las diosas de la cosecha. Después de la formación del Olimpo, fue considerada la diosa del amor, el deseo sexual y la belleza.

La contraparte de Afrodita en la mitología romana es Venus.

Kir royal

Champagne 4/5 + Creme de Cassis 1/5

kir es vino blanco 4/5 + Creme de Cassis (licor de cassis) 1/5

Originalmente, se utilizaba como una forma de hacer más delicioso el vino insípido, llamado vin blanc cassis.

El licor de grosella negra Creme de Cassis se elabora a partir de los frutos de los arbustos de hoja caduca de la familia Sagitario. Es de color rojo oscuro y tiene una graduación alcohólica de entre el 15 y el 20%. La ciudad de Reijon en Francia es la más famosa. Su método consiste en separar el jugo y los posos de las grosellas rojas, destilar solo los posos y finalmente poner el dulzor y la esencia del jugo en los posos destilados y mezclarlos uniformemente.

Kir royal no nació en Francia, sino en Viena, Austria.

Los vinos tintos de este episodio

Ramey Louis13 Louis 13 El mejor coñac de Ramey

Hennessy Richard Hennessy?6?1 Richard Hennessy Dry Lo mejor de la serie Yap

Firstlanding

Cómo beber whisky en este episodio

Whisky puro sin diluir

Whisky de roca con trozos de hielo. Esto es lo que hace Taizo. Kojima bebió cuando bebió "rincón" en este episodio.

Flotar es cómo beber helado encima de la bebida.

Mist es agregar agua y whisky

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Margarita Margarita

Mezclada con Tequila (tequila), Triple Seco (cáscara de mandarina) y jugo de lima fresco. Puedes poner un poco de sal en el borde de la taza.

En Japón, la explicación del origen de la película básicamente ha sido reconocida. Puedes ver la película aquí. Aquí hay información traducida al inglés:

1955 Según Van Nuys News, Johnny. Durlesser se hizo famoso en 1937 con su cóctel "sureño" Margarita. Modificó el vino para que el licor fuera más fácil de beber.

El Fresno Bee registró en 1978 que Margarita fue creada en 1940 por un bartender en un restaurante y bar de Los Ángeles. Sin embargo, no se hizo popular hasta 1954, cuando un distribuidor de tequila (Vernon Underwood) comenzó a promocionarlo. Según el dueño del restaurante, Johnny Durlesser llamó a la bebida Margarita porque una hermosa mujer con el mismo nombre visitaba a menudo el bar.

Por supuesto, ninguna de esta información puede probar directamente que la leyenda popular en Japón sea falsa (Johnny Durlesser todavía tuvo la oportunidad de cambiar su historia en 1979), lo creas o no.

Highball Whisky, Soda o Agua Highball

El Highball es una bebida carbonatada que se elabora añadiendo refrescos, tónicas y otras bebidas carbonatadas a las bebidas espirituosas en proporción. En Japón, al whisky se le suele añadir simplemente agua con gas.

Existen tres teorías sobre el origen del nombre Highball: 6.1 En la época pionera de América, cuando los trenes de vapor recorrían largas distancias y se detenían para reponer agua en el camino, primero colgaban una bola delante del palo. representado por algo así.

En aquella época ya se vendía whisky con agua. 6.1 En el bar de un campo de golf en Inglaterra, un hombre que bebía whisky derramó accidentalmente su whisky en el recipiente porque de repente se le informó que era su turno de jugar. (Chaser significa beber licor fuerte con agua, refrescos, cerveza, etc.) Sorprendentemente, sabe bien. En ese momento, una bola alta salió volando. 6?1 se refiere a la forma en que la espuma de refresco (bola) flota hacia arriba.

Por cierto, Highball tiene una copa de vino especial, Highball Glass.

tequila Tequila/Tequila

Licor destilado especialidad mexicana. Elaborado a partir de jugo de agave.

Cuando se elaboraba originalmente el tequila, los tallos de agave recogidos primero se secaban y se molían sobre fuego de carbón, y luego el puré se hervía con agua, por lo que tenía un sabor a carbón especial que no está disponible en la elaboración de cerveza industrial. Hoy en día, este tipo de sabor, para mantener su sabor especial, debe almacenarse en barriles de madera carbonizados al fuego. Según la ley mexicana, sólo el vino producido en Jalisco y dos estados vecinos puede llamarse tequila, tiene un contenido de alcohol relativamente alto, entre 40 y 50%, y es el ingrediente principal de varios cócteles en Estados Unidos.

Solo en los últimos años el tequila ha sido amado por el mundo. Originalmente solo se consumía en México y era la principal bebida alcohólica local debido al impacto que provocó el cóctel "Lite". La marea subió y la reputación se hizo famosa.

vaso de chupito

La especificación de capacidad es generalmente de 56 ml, que se utiliza para todo tipo de bebidas espirituosas (excepto brandy para beber) y se limita a "beber limpio" (sin hielo). ) ) cuando se utiliza.

Amber Dream (Amber Dream) / Bijou (Gem) 6? 1Dry Gin (Ginebra Seca) 20ml+ Chartreuse (Vermú Francés) 20ml+ vermú dulce (Vino de Ortiga) 20ml+ Orange bitters (naranja) Licor amargo) 1dash 6 ?1dash es un término utilizado por los bartenders profesionales, que indica que la cantidad de líquido inyectado es de 3 a 5 gotas. Puede comprar una botella de salpicadero en una tienda especializada en suministros para bares y podrá medir con precisión la cantidad de inyección. 6?1 como se indica en la película. En Bijou se utilizan ginebra, chartreuse y vermú para representar diamantes, esmeraldas y rubíes, respectivamente. Es un vino arcoíris. Agregue cubitos de hielo y revuelva con una cuchara mezcladora para crear Amber Dream. El ámbar es el fósil de la colofonia antigua, en el que ocasionalmente se pueden ver animales y plantas que lamentablemente están envueltos en colofonia. El ámbar representa la eternidad, la transparencia y la pureza, simboliza la eternidad del amor, y este episodio tiene el significado de simbolizar "recuerdos polvorientos".

Cenicienta (Cenicienta) 6?1 30ml zumo de naranja + 30ml zumo de limón + 15ml zumo de piña + 10ml granadina + 8ml gaseosa 6?1 Se dice que este “cóctel” no contiene alcohol y no Tener el estímulo del vino es un poco sencillo para los hombres, de ahí el nombre de "Cenicienta".

Bloody Mary (Bloody Mary) 6.1 zumo de tomate + vodka + apio (guarnición) + otros (salsa inglesa, salsa Tabasco, consomé o caldo de ternera, rábano picante, apio o sal de apio, sal, pimienta negra, cayena pimienta y jugo de limón)

Hay muchas recetas de Bloody Mary, y algunos bartenders mantienen sus recetas de Bloody Mary en extremo secreto. 6.1 Cuenta la leyenda que el nombre del vino proviene de María Tudor, la reina de Inglaterra que persiguió brutalmente a los protestantes nacionales en el siglo XVIII y era conocida como "Bloody Mary". Sin embargo, esta afirmación ya no es comprobable. También existen diferentes opiniones sobre el verdadero origen del nombre del vino. Lo único seguro es que el nombre del vino debe provenir del aspecto sangriento del vino.

6. En 1920, Fernand Petiot, barman del "Harry's New York Bar" de París, afirmó ser el inventor de esta bebida.

Bloody Caesar (Bloody Caesar) 6? 1Pertsovka (un tipo de Volga) 1/5 + clamato 4/5 + otros

Si no se añade volga, el vino se llama Virgen César 6 ?1 El César del Sangriento César es de Julio César. Al igual que María, es un tirano famoso en la historia y definitivamente hace honor al apodo de "César Sangriento". 6?1El jugo de clamato es en realidad un tipo de jugo de tomate picante estrictamente hablando. El nombre de Clam+Tomato, jugo de tomate con extracto de almeja agregado. 6?1 Para los estadounidenses y canadienses, el Bloody Caesar es el estándar por el cual se juzga a un buen bartender. El Bloody Caesar incluso ha sido apodado el “cóctel oficial” de Canadá. 6?1 Bloody Caesar fue inventado en 1969 por un barman canadiense llamado Walter Chell. En la primera versión se utilizaba jugo de tomate y puré de almejas, y luego las almejas se añadían directamente al jugo de tomate.

Spirytus (Rektyfikowany) Vodka destilada polaca 6?1Spirytus Rektyfikowany, un vodka originario de Polonia, es llamado "agua de vida" por los occidentales y es el alcohol con mayor contenido de alcohol conocido en el mundo. Después de repetidas destilaciones más de 70 veces, alcanzó un contenido de alcohol del 96%. Se le puede llamar el espíritu de mayor pureza del mundo. Las principales materias primas son los cereales y las patatas. 6?1 Dado que tiene una concentración de etanol más alta que el desinfectante general que se usa en los hospitales, puede usarse como desinfectante en emergencias. Al mismo tiempo, el punto de ignición es muy bajo y es muy inflamable. No fume ni dispare mientras bebe. 6.1 En algunos bares hay un dicho: siempre que alguien pueda beber una copa de vino de un trago y luego caminar en línea recta sin parecer borracho, la bebida será gratis.

Balkan Vodka (Balkan Vodka) 6?1 Un vodka elaborado en los Balcanes, con una graduación alcohólica del 88%.

Sidra/Syder (Vino Espumoso) 6?1 Como por ejemplo. tabletas Como se menciona en el artículo, se produjo por primera vez mediante fermentación natural de manzanas en zonas no productoras de vino. 6?1 generalmente se refiere a sidra con un contenido de alcohol más alto que la cerveza, generalmente más del 5%, y es de color amarillo dorado. 6?1La sidra es popular en Europa y América, especialmente en el Reino Unido y su origen en Normandía. 6?1 En los Estados Unidos, a veces se refiere al jugo de manzana (o agua con gas)

Calvados Apple Brandy 6?1Calvados es el nombre de una región de Francia, donde el aroma sigue siendo fuerte después de 2 años. La sidra se destila repetidamente para producir brandy llamado Calvados. 6?1 El vino producido en otros lugares no puede llamarse Calvados, solo puede llamarse Apple Brandy. Pero sin distinción estricta, el Calvados también puede considerarse equivalente al brandy de manzana. En particular, el traductor chino del "Arco de Triunfo" mencionado en la película tradujo Calvados al brandy de manzana, por lo que Calvados es básicamente equivalente al brandy de manzana en chino.