Puedes cocinar los bollos al vapor en agua fría durante unos minutos.

Los bollos al vapor se pueden cocinar al vapor en agua fría durante 15 minutos. Los bollos al vapor son similares a las albóndigas al vapor. Solo es necesario cocinarlos al vapor durante unos 15 minutos porque contienen polvo de hornear. Si lo cocina al vapor durante demasiado tiempo, la fermentación morirá y los bollos al vapor no quedarán esponjosos ni deliciosos. Se convertirán en bollos viejos al vapor que estarán secos, duros y difíciles de morder, así que no los cocine al vapor por mucho tiempo.

Cuando cocines bollos al vapor en agua fría, primero debes hervir el agua a fuego alto. Cocer bollos al vapor a fuego medio suele tardar entre 13 y 15 minutos. Después de cocinar a fuego lento durante 2-3 minutos, abra la tapa. Recuerde no abrir la tapa inmediatamente cuando cocine bollos al vapor, porque los bollos al vapor calientes se abollarán cuando se expongan al aire frío, por lo que guisarlos durante 2 a 3 minutos permitirá que los bollos al vapor disipen lentamente el calor.

El origen de los bollos al vapor

Los bollos al vapor se originaron a partir del sacrificio de cabezas en tiempos bárbaros y fueron inventados por Zhuge Liang cuando se rindió a Meng Huo. Tenía forma de cabeza y luego evolucionó con el tiempo hasta convertirse en un ave rellena. Sin embargo, la historia de los chinos de comer bollos al vapor se remonta al menos al Período de los Reinos Combatientes, cuando se los conocía como pasteles al vapor.

Durante el período de los Tres Reinos, los bollos al vapor tenían su propio nombre oficial, llamado "Touman". Lang Ying, un funcionario de la dinastía Aming, escribió en la séptima revisión que los bollos al vapor se llamaban originalmente "Touman", luego "Touman" y más tarde "Touman".