¿Qué es exactamente la melamina?
Más nombres en inglés: 1,3,5-triazina-2,4,6-triamina; 2,4,6-triamino-1,3,5-triazina; -s-triazina; triamida de ácido cianúrico; Melamina; DG 002 (amina); 6-triamino-s-triazina; Theoharnvirset 656-4;
Casno. 108-78-1
Propiedades Nombre conocido Fuente ID del compuesto
ACD logP -1.37 smile:Nc1nc(N)nc(N)n1. Química Pública 669507
MWt 224.115 CAS:108-78-1g Y! Química Pública 748065
MF C3H9N6O4P CAS: 56974-60-8 G Y!
Editar las propiedades físicas y químicas de este párrafo
La melamina es un cristal monoclínico de color blanco puro, inodoro, con una densidad de 1.573g/cm3 (16℃). El punto de fusión bajo presión normal es de 354°C (descomposición); calentamiento y sublimación rápidos, la temperatura de sublimación es de 300°C. Soluble en agua caliente, ligeramente soluble en agua fría, ligeramente soluble en etanol caliente, insoluble en éter, benceno y tetracloruro de carbono, soluble en metanol, formaldehído, ácido acético, etilenglicol caliente, glicerina, piridina, etc. Baja toxicidad. Generalmente es estable, pero puede descomponerse y liberar cianuro a altas temperaturas.
Es débilmente alcalino (pKb=8) y puede formar sales de melamina con ácido clorhídrico, ácido sulfúrico, ácido nítrico, ácido acético y ácido oxálico. En condiciones neutras o débilmente alcalinas, varias hidroximetilmelaminas se condensan con formaldehído, pero en condiciones débilmente ácidas (pH 5,5 ~ 6,5), se condensan con derivados de hidroximetilo para formar productos de resina. Cuando se hidroliza con un ácido fuerte o una solución acuosa alcalina fuerte, el grupo amino se reemplaza gradualmente por un grupo hidroxilo y se convierte en diamida de ácido cianúrico, que se hidroliza aún más para formar monoamida de ácido cianúrico y finalmente ácido cianúrico.
Principales usos de la melamina estructural: La melamina es un producto intermedio químico orgánico básico con una amplia gama de usos. Su principal uso es como materia prima para la producción de resina de melamina formaldehído (MF). La melamina también se puede utilizar como retardante de llama, agente reductor de agua y limpiador de formaldehído. La resina tiene una dureza mayor que la resina de urea-formaldehído. No es inflamable, es resistente al agua, al calor, al envejecimiento, a los arcos y a la corrosión química. Tiene buenas propiedades de aislamiento, brillo y mecánicas. Es ampliamente utilizado en madera, plásticos, revestimientos, fabricación de papel, textiles y cuero, energía eléctrica, medicina y otras industrias. Sus principales usos son los siguientes:
(1) Paneles decorativos: se puede convertir en laminados ignífugos, resistentes a terremotos y resistentes al calor, paneles decorativos de colores brillantes, fuertes y resistentes al calor para aviones, barcos y muebles, así como materiales de decoración de edificios ignífugos, resistentes a terremotos y al calor.
(2) Recubrimiento: después de la eterificación con butanol y metanol, se puede usar como material base de recubrimientos termoendurecibles avanzados y recubrimientos en polvo sólidos. Se puede usar para fabricar recubrimientos metálicos y pinturas decorativas avanzadas de resina amino. para automóviles y electrodomésticos.
(3) Polvo de moldeo: el plástico de melamina se puede fabricar mediante mezcla, granulación y otros procesos. No excede el estándar, es resistente a las manchas y puede mantener buenas propiedades eléctricas cuando está mojado. fabricados en blanco, utensilios domésticos anticaída, sanitarios, vajillas de melamina, equipos eléctricos y otros materiales aislantes avanzados.
(4) Papel: Después de la eterificación, se puede utilizar como agente de tratamiento del papel para producir billetes antiarrugas, antiencogimiento y no perecederos, mapas militares y otros papeles de alta gama.
(5) La resina de melamina formaldehído se puede mezclar con otras materias primas para producir agentes de acabado de telas, agentes curtientes de cuero, agentes de pulido y agentes impermeabilizantes, adhesivos de caucho, aceleradores de combustión y agentes reductores de agua de cemento de alta eficiencia. , y agentes de desalinización de acero, etc.
Edita esta sección sobre peligros tóxicos, diagnóstico y tratamiento.
Actualmente la melamina se considera ligeramente tóxica, con una dosis letal de más de 3 g/kg de peso corporal en ratas. Según un informe experimental de 1945, no se encontró ningún envenenamiento obvio después de que ratas, conejos y perros fueran alimentados con grandes dosis de melamina.
La ingestión prolongada de melamina en animales puede causar daños a los sistemas reproductivo y urinario, cálculos en la vejiga y los riñones, e inducir aún más cáncer de vejiga. El Manual Internacional sobre Seguridad Química de 1994, Volumen III, y la Tarjeta Internacional de Seguridad Química, editados conjuntamente por la Agencia Internacional para la Seguridad Química y la Comisión Europea, sólo muestran que la ingesta prolongada o repetida de melamina puede afectar los riñones y la vejiga, provocando la formación de cálculos. . Sin embargo, una investigación preliminar sobre la contaminación de alimentos para mascotas en los Estados Unidos en 2007 mostró que la proteína de trigo en polvo mezclada con ≤6,6% de melamina fue la causa de la intoxicación por alimentos para mascotas, lo que arroja un signo de interrogación sobre la conclusión antes mencionada de toxicidad leve. Sin embargo, por motivos de seguridad, la vajilla fabricada en melamina llevará la marca "No utilizar en horno microondas".
El 12 de septiembre de 2008, el Ministerio de Salud de mi país publicó el "Plan de diagnóstico y tratamiento de cálculos en el sistema urinario en bebés y niños pequeños relacionados con el consumo de fórmula infantil contaminada de la marca Sanlu" para referencia de los organismos pertinentes. fiestas.
El plan señala que la mayoría de los cálculos involucran el sistema colector bilateral y los uréteres bilaterales, que son diferentes de las manifestaciones clínicas de los cálculos del tracto urinario en adultos. Múltiples cálculos tienen una mayor probabilidad de afectar la función renal. Dado que la mayoría de los niños no tienen la capacidad de quejarse de los síntomas, los padres deben fortalecer la observación de los niños relacionados. La ecografía B abdominal y/o la tomografía computarizada pueden ayudar a determinar el diagnóstico temprano. En cuanto al tratamiento, actualmente no existe un antídoto específico para los efectos tóxicos de la melamina y el tratamiento clínico se basa principalmente en el apoyo sintomático. Si es necesario, se puede considerar una intervención quirúrgica para reducir el riesgo de daño a largo plazo a la función renal en los niños. El diagnóstico y el tratamiento tempranos son las claves para la pronta recuperación de un niño.
Edite los estándares de tolerancia humana para la melamina en este párrafo.
La melamina es una materia prima química poco tóxica. Los resultados de experimentos con animales muestran que se metaboliza rápidamente en el cuerpo del animal y no permanece. Afecta principalmente al sistema urinario.
Existe una relación dosis-efecto evidente entre la dosis de melamina y las enfermedades clínicas. La dosis máxima tolerada de melamina en los lactantes es de 15 mg por kilogramo de leche en polvo. La evaluación de riesgos de los expertos de las fórmulas infantiles contaminadas muestra que, tomando como ejemplo a un bebé que pesa 7 kg, suponiendo una ingesta diaria de 150 gramos de leche en polvo, el valor preestablecido de seguridad, es decir, la dosis máxima tolerada es de 15 mg/kg de leche en polvo.
Según los estándares de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU., la ingesta diaria tolerable de melamina es de 0,63 mg/kg de peso corporal al día.
Edita este principio de proteína falsa.
Debido a defectos en los métodos de prueba del contenido de proteínas en la industria de alimentos y piensos, empresarios sin escrúpulos suelen utilizar la melamina como aditivo alimentario para mejorar los indicadores del contenido de proteínas en las pruebas de alimentos. sabor proteico".
La proteína está compuesta principalmente de aminoácidos, y su contenido de nitrógeno generalmente no supera el 30%, mientras que el contenido de nitrógeno de la fórmula molecular de la melamina es de aproximadamente el 66%. El método común de análisis de proteínas, el "método Kjeldahl", estima el contenido de proteínas midiendo el contenido de nitrógeno. Por lo tanto, agregar melamina hará que el contenido de proteínas de los alimentos sea mayor, lo que hará que los alimentos de calidad inferior pasen la inspección de las agencias de inspección de alimentos. Se espera que el contenido de proteína de prueba en los alimentos y polvos de proteína vegetal aumente en un punto porcentual, y el costo de usar melamina será solo 1/5 de las materias primas proteicas reales. La melamina, como polvo cristalino blanco, no tiene olor ni sabor y no se detecta fácilmente después de ser adulterada.
Incidente de la leche en polvo: el contenido de proteína de todas las marcas de leche en polvo es del 15-20% (y el empaque del supermercado por la noche está marcado como 10-20%), y el contenido promedio de nitrógeno en la proteína es 16%. Si el contenido de proteínas de una leche en polvo calificada es del 2,8% y el contenido de nitrógeno es del 0,44%, el contenido de proteínas de una leche en polvo calificada es del 18% y el contenido de nitrógeno es del 2,88%. El contenido de nitrógeno de la melamina es del 66,6%, 151 veces mayor que el de la leche y 23 veces mayor que el de la leche en polvo. Agregar 0,1 g de melamina por cada 100 g de leche puede aumentar las proteínas en un 0,4%.
Ligeramente soluble significa que 1 g (ml) del soluto se puede disolver en 100 ~ menos de 1000 ml de disolvente, y la melamina es ligeramente soluble en agua. No se han encontrado datos experimentales sobre la solubilidad en emulsiones de leche de aceite en agua, por lo que debería ser mejor que la solubilidad en agua, que debe verificarse.
Esquema de pruebas
En los estándares nacionales existentes para las pruebas de leche en polvo, se detectan principalmente proteínas, grasas y bacterias. La melamina es una materia prima química y no se permite su adición a los alimentos, por lo que las normas existentes no tendrán el contenido correspondiente. En otras palabras, actualmente no existe una norma nacional para las pruebas de melamina.
Entonces, Rheinland T? El grupo v se refiere al método cuantitativo de melamina en el HPLC-UV "American Food Chemical Code" (FCC), y también puede utilizar el método de detección HPLC/MS (método de laboratorio) para detectar alimentos para bebés, alimentos para mascotas, piensos y sus materias primas. (incluido almidón, melamina de arroz en proteínas, gluten de maíz, gluten, cereales y aceites, etc.). ), y los resultados de las pruebas tienen más autoridad.
Edita en este apartado la función de añadir melamina a la leche
La leche en polvo es tóxica porque contiene melamina, que puede añadirse directamente a la leche en polvo o a la leche cruda.
La melamina se añade a la leche y a la leche en polvo principalmente porque puede hacerse pasar por proteína.
Se debe analizar el contenido de proteínas de todos los alimentos de acuerdo con la normativa. Si la proteína no es suficiente, significa que la leche se mezcla con demasiada agua o que hay demasiado polvo en otras cosas en la leche en polvo.
Pero las proteínas son demasiado difíciles de detectar, por lo que los bioquímicos idearon una forma perezosa: debido a que las proteínas contienen nitrógeno, siempre que se mida el contenido de nitrógeno en los alimentos, se puede calcular el contenido de proteínas.
Por lo tanto, es difícil detectar proteínas no calificadas en la leche en polvo a la que se le añade melamina, que es la falsa proteína de la melamina.
Editar este proceso de síntesis.
La melamina fue sintetizada por primera vez por Justus von Liebig en 1834. La síntesis inicial utilizó el método de la diciandiamida: la cianamida cálcica (CaCN2) se preparó a partir de carburo de calcio (CaC2), el carburo de calcio se hidrolizó y dimerizó para generar diciandiamida y luego se calentó y descompuso para preparar melamina. En la actualidad, debido al elevado coste del carburo de calcio, se ha eliminado el método de la diciandiamida. En comparación con este método, el método de la urea es de bajo costo y actualmente se usa ampliamente. La urea utiliza amoníaco como vehículo y gel de sílice como catalizador. Hierve a 380-400 °C y primero se descompone para formar ácido ciánico, que luego se condensa para formar melamina.
6 CO(NH2)2 → C3N6H6 + 6 NH3 + 3 CO2
Enfriar y capturar el gas de melamina generado para obtener el producto crudo, luego disolverlo, eliminar impurezas y recristalizar. para obtener el producto terminado. El método de la urea produce melamina, que consume unos 3.800 kilogramos de urea y unos 500 kilogramos de amoníaco líquido por tonelada de producto.
Según las diferentes condiciones de reacción, el proceso de síntesis de melamina se puede dividir en método de alta presión (7-10 MPa, 370-450 ℃, fase líquida) y método de baja presión (0,5-1 MPa, 380 -440 ℃, fase líquida) y método de presión atmosférica (
La mayoría de los procesos de producción de melamina extranjeros llevan el nombre de empresas de desarrollo de tecnología, como el proceso BASF de Alemania, el proceso Linz químico austriaco, el proceso Lurgi y Allied de Estados Unidos). Signal Chemical, el proceso Nissan de Japón y los métodos DSM de los Países Bajos, etc. Según las diferentes presiones de síntesis, estos procesos de producción se pueden dividir básicamente en tres procesos: proceso de alta presión, proceso de baja presión y proceso de presión atmosférica. Actualmente, Nissan de Japón. y el proceso de alta presión de Allied-Eurotechnica de Italia, el proceso de baja presión DSM de los Países Bajos y el proceso de presión atmosférica de BASF es un proceso tecnológicamente avanzado y competitivo en las empresas de producción de melamina de mi país. En su mayoría, se adopta un proceso de presión atmosférica semiseco, utilizando urea como materia prima y gel de sílice como catalizador por debajo de 0,1 MPa. La melamina se sintetiza a alrededor de 390 °C y la melamina se cristaliza en un condensador. El producto crudo se disuelve, se filtra. y cristalizado para hacer el producto terminado.