Cervecería en Cleveland
Great Lakes Brewing Company abrió sus puertas en la ciudad de Ohio en 1988, creando una industria en Cleveland que parecía haber terminado hace apenas unos años. En 1984, la última cervecería que quedaba en la ciudad, C. Schmidt & Sons, cerró sus puertas, convirtiéndose en la última víctima de la tendencia hacia la consolidación de la industria cervecera. El surgimiento de marcas de cerveza nacionales con enormes instalaciones de producción y mayores presupuestos publicitarios perjudicó a las cervecerías de Cleveland, incluso a aquellas que se habían reorganizado y expandido después de la Segunda Guerra Mundial para convertirse en productores regionales. Había nueve cervecerías en la ciudad en 1939, cinco en 1960, y después del cierre de Schmidt's en 1984, es posible que estas cervezas se elaboraran en Cleveland desde sus primeros días, pero con la gran cantidad de alemanes y la llegada de inmigrantes bohemios, la industria cervecera La industria realmente despegó en la década de 1840. Su cerveza (a diferencia de la "ale", que tiene orígenes británicos) resultó popular entre personas de todas las etnias en Cleveland, y en 1852, el inmigrante alemán Carl Gehring elaboró una cerveza en lo que hoy es Gehring, Ohio, abrió la cervecería Greenling en Avenue y. Calle 25 oeste. Otros inmigrantes siguieron su ejemplo y en 1900 había 23 cervecerías en la ciudad. Suelen ser pequeñas empresas familiares que producen cerveza para el consumo en la ciudad. Sin embargo, en 1899, cuando 10 cervecerías de Cleveland se fusionaron para formar Cleveland & Sandusky Brewing Company, quedó claro que sólo las cervecerías más grandes sobrevivirían en la cada vez más competitiva industria cervecera de la ciudad.
La prohibición nacional que comenzó en 1920 provocó que algunas cervecerías de Cleveland cerraran permanentemente, mientras que otras pasaron a producir jugos, refrescos o productos lácteos. Varias cervecerías en Cleveland reabrieron sus puertas inmediatamente después de que se derogó la Prohibición en 1933, y en 1939, Cleveland tenía nueve cervecerías, empleaban a 1265 personas y producían bebidas por valor de más de 10 millones de dólares. Nuevas formas de mecanización y la ampliación de las superficies de venta condujeron a un aumento de la producción de la destilería, haciéndola por tanto prohibitiva. A pesar de una mayor expansión, consolidación y estrategias de ventas regionales de las cervecerías de Cleveland, ninguna podía competir con las marcas nacionales que surgieron después de la Segunda Guerra Mundial. Sin embargo,
el éxito de Great Lakes Brewing Company revivió la industria cervecera de Cleveland. Actualmente hay varias microcervecerías operando en la ciudad, una de las cuales abrió recientemente en un lugar al lado del West End Market. ¡Qué apropiado que Ohio City, hogar de varias cervecerías durante el apogeo de la elaboración de cerveza a principios del siglo XX, se convirtiera en el nuevo centro cervecero de Cleveland más de 100 años después! " "