¿Cómo hacer que el gluten Liangpi quede esponjoso?

¿Cómo hacer que Liangpi Gluten sea esponjoso? Método de producción "Pequeño, comer, entrenar, entrenar" de Guanxiangxing 1. Agregue la cantidad adecuada de harina con alto contenido de gluten al agua y amase hasta obtener una masa. 2. Luego mezcle la masa buena en agua limpia y enjuáguela repetidamente para eliminar el almidón de la harina hasta que aparezca el gluten.

3. Coloque el agua de la harina lavada en el refrigerador, generalmente durante la noche. de todos modos, cuanto más tiempo, mejor.

4. Al día siguiente, saque el agua con almidón precipitado y vierta el agua encima. La seda fina restante la puede controlar usted mismo. p>5. Hervir agua, colocar la cesta, poner una bandeja pequeña, aplicar un poco de aceite de cocina en la bandeja, luego verter 2-3 mm de lago de almidón, cocinar al vapor durante 5 minutos si quieres que quede más espesa. Puedes controlarlo tú mismo, pero la piel más fina es más deliciosa.

6. Pon la piel al vapor en agua fría, quítala suavemente con las manos y pon una cantidad adecuada en el medio de cada capa. piel fría El aceite comestible, en primer lugar, previene la adherencia y, en segundo lugar, tiene un bonito color.