Trabajo de investigación sobre qué frutas les gusta comer a los estudiantes en verano

En la sociedad actual, debido al progreso social, las personas ya no se centran únicamente en tres comidas. Un cuerpo sano es la capital de la revolución. Sólo un cuerpo sano puede funcionar bien. La gente come frutas todos los días porque son ricas en vitamina C, pero la gente no sabe qué fruta tiene el mayor contenido de vitamina C y en qué cantidad, por eso hicimos esta investigación experimental. Como sabemos, la gente necesita vitaminas todos los días.

II. Degustación

En octubre de 2004 compramos varias frutas y verduras comunes en el mercado, las variedades son las siguientes: 1. Manzana 2. Pera blanca 3. Bayberry 4. Naranja 5. Uva 6. Tomate

3. Experimento

1. Experimento

(1) Principio experimental

Añadiendo jugo de fruta , agua destilada, solución de almidón, solución de ácido sulfúrico. Según la cantidad de solución de yodo añadida, la fórmula calcula el contenido de vitamina C en diversas frutas o verduras.

(b) Fórmula de cálculo

Contenido de vitamina C (100 mg) = 100 x 4 x la cantidad de yodo añadido a la fruta/la cantidad de yodo añadido a las tabletas de vitamina C

(c) Equipo experimental

Fruta, probeta graduada de 10 ml, jeringa de 5 ml, varilla de vidrio, solución de ácido sulfúrico, papel de pH, agua destilada, solución de yodo de 0,02 mol/l, 1 solución de almidón, frasco cónico, cuchillo, vaso de precipitados, pastillas que contengan vitamina C.

(4) Pasos experimentales

1. Cortar la fruta con un cuchillo.

2. Exprime el jugo en el vaso.

3. Utiliza una jeringa para extraer 2 ml del zumo del vaso y pasarlos al matraz Erlenmeyer.

4. Utilice una probeta graduada para medir 25 ml de agua destilada y viértala en un matraz Erlenmeyer.

5. Utilice una jeringa para extraer 2 ml de solución de almidón y viértala en un matraz Erlenmeyer.

6. Utilice una jeringa para extraer una gota de solución de ácido sulfúrico en el matraz Erlenmeyer.

7. Revuelva con una varilla de vidrio y pruebe el valor de ph del líquido en la varilla de vidrio con papel medidor de ph.

8. Haz que el valor de pH de la solución alcance 3.

9.

9. Utiliza una jeringa para añadir lentamente 0,02 mol de solución de yodo para hacer la solución azul.

10. Repite el experimento tres veces para cada fruta.

11. Registra el número de mililitros de solución de yodo que cayeron en la fruta y saca el promedio.

IV.Resultados experimentales

(1) Al ser frutas diferentes, sus contenidos de vitamina C son completamente diferentes, los cuales se registran en la siguiente tabla:

Número de adiciones de yodo

Tipo de fruta

Primera vez (ml)

Segunda vez (ml)

Tercera vez (ml)

p>

Promedio (ml)

Apple

1

0,8

0,9

0,9

Peras

1,1

0,9

0,8

0,93

Palomitas de maíz

1.2

1.3

1.1

1.2

Naranja

1

0,7

0,9

0,86

Uvas

1,3

1,1

1,4

1,26

Tomates

1

1

0,9

0,96

Comprimidos de vitamina C

4

4,3

4,5

4,26

(Cuanto más solución de yodo se deja caer, mayor será el contenido de vitamina C en la fruta)

(ii)) Calcule el contenido de vitamina C de varias frutas:

Vitamina Contenido de C (mg/50 g)

Manzana

84,51

Pera

87,32

Amapola

112,68

Naranja

80,75

Uva

118,31

Patata

90.14

V. Error experimental

(1) Error experimental

1. Errores en los experimentos

1. Hay ligeros errores de medición en la medición de agua destilada, jugo de frutas, solución de almidón y solución de ácido sulfúrico.

2. Al soltar líquido, habrá cada vez menos gotas.

3. En la solución mixta, después de agregar la solución de yodo gota a gota, la solución mezclada se volverá azul. En muchos experimentos, los colores no son necesariamente exactamente iguales debido a un error visual.

4. Cuando la solución se añade gota a gota, la solución no fluye contra la pared del vaso, provocando residuos.

6. Iluminación experimental

Después de la investigación, sabemos que debemos elegir las frutas que más nos convengan según nuestras propias circunstancias. Este es un factor importante en nuestra elección de frutas. Para una persona sana, el requerimiento diario de vitamina C del cuerpo humano es de 50 mg a 100 mg. Dado que durante el ejercicio se pierde una gran cantidad de vitamina C soluble en agua, se debe reponer a tiempo después del ejercicio, lo que desempeña un papel importante en la mejora de la función. Por lo tanto, complementar con vitamina C puede mantener el cuerpo sano.

Consultando la información sabemos que el contenido de vitamina C en las frutas se verá afectado por algunos factores. Por ejemplo, para evitar el daño de los insectos y la exposición a la luz solar, algunas frutas a menudo se envuelven en bolsas de papel durante el proceso de crecimiento, lo que resulta en una disminución del contenido de vitamina C. Después de cosecharlas en verano, se almacenan en cámaras frigoríficas y solo se venden. en invierno, el contenido de vitamina C en las frutas también será relativamente bajo. Las familias modernas generalmente tienen refrigeradores y a muchas personas les gusta comprar frutas en grandes cantidades y guardarlas en ellos. Pero cuanto más tiempo se almacena la fruta, mayor es la pérdida de vitamina C.

La mayor característica de la vitamina C hidrosoluble es que es fácilmente soluble en agua. Las verduras que se lavan, se remojan o se cocinan durante demasiado tiempo pueden perder toda su vitamina C. Las verduras ricas en vitamina C, como las espinacas y la coliflor, perderán entre el 50 y el 90 % de la vitamina C del caldo durante la cocción, así que no deseche la esencia del caldo.

Así que si te gusta comer patatas y algunas frutas todos los días, puedes asegurarte de consumir una determinada cantidad de vitamina C cada día.