¿Cómo cocinar pescado con huevos machos?

1. Ingredientes: cebolla, jengibre, ajo, pimiento rojo, 3 vinos de cocción, 2 cucharaditas de salsa de soja, cantidad adecuada de sal, 3 huevos.

2. Coloca la anguila en el suelo y aplastala desde el lomo medio con una piedra.

3. Lavar la anguila y cortarla en trozos con unas tijeras.

4. Cascar los huevos en un bol, remover y reservar.

5. Calienta la cantidad adecuada de aceite para ensalada y manteca en la olla.

6. Añade el jengibre y sofríe el ajo.

7. Añade la anguila y continúa sofriendo hasta que la anguila esté enrollada. Cuando escuches el sonido de los huesos, agrega el vino de cocción y continúa salteando un rato.

8. Añade la cantidad adecuada de agua y cocina durante 5 minutos.

9. Añade la cebolla y sofríe; luego añade la cantidad adecuada de sal y salsa de soja y continúa salteando.

10. Vierte el líquido del huevo sobre la anguila. Cuando sientas que el líquido del huevo y la anguila están pegados, utiliza una pala para darle la vuelta lentamente hasta que el huevo esté cocido. Tenga cuidado de no quemar demasiado.

Consejos: 1. Se recomienda que al freír pescado o platos a base de pescado se añada un poco de manteca para quitar el olor a pescado y aumentar el aroma.

2. Durante el proceso de fritura, asegúrate de freírlo bien hasta que se enrolle y se escuche el sonido de los huesos al freírse.

3. Puedes añadir uno o dos anís estrellado para potenciar la fragancia.

Espero adoptar ~ ~ ~