Cómo hacer repollo crudo frío

Materiales: 1 repollo, cantidad adecuada de aceite rojo, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de sal refinada, cantidad adecuada de esencia de pollo, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de vinagre de arroz .

Elaboración: Cortar la col en trozos. Blanquear la col desmenuzada en agua hirviendo. Coloque el repollo blanqueado en agua fría. Escurrir el repollo. Agregue la cantidad adecuada de sal refinada. Agregue la cantidad adecuada de azúcar. Agregue la cantidad adecuada de vinagre de arroz. Agregue la cantidad adecuada de aceite rojo. Agregue la cantidad adecuada de aceite de sésamo. Mezclar bien todos los condimentos.

2. Ejercicio 2

Ingredientes: media col, 3g de sal, 2g de azúcar, 1 cucharada de vinagre blanco, 3 pimientos rojos, unas gotas de salsa de soja, 2 dientes de ajo. .

Elaboración: Escoge media col, lávala y desmenúzala. Agrega sal y marina durante diez minutos. Vierta el agua muerta y reserve. Cortar el pimiento rojo en aros. Calienta el aceite en una sartén, agrega el chile y el ajo y sofríe hasta que esté fragante. Apaga el fuego y vierte el aceite caliente sobre el repollo. Agrega el azúcar y el vinagre blanco, agrega unas gotas de salsa de soja y mezcla bien. Cargue los platos.

3. Ejercicio 3

Ingredientes: 250 gramos de col. Complementos: aceite de sésamo, cebolla verde picada y jengibre rallado, salsa de soja, sal refinada, glutamato monosódico, vinagre, azúcar.

Elaboración: Lavar la col, cortarla en tiras finas, escaldarla en agua hirviendo durante 3-5 minutos, luego enfriarla con agua hervida fría, controlar la humedad y ponerla en un recipiente. Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja, aceite de sésamo, vinagre, sal refinada, azúcar, cebolla verde picada, jengibre rallado y glutamato monosódico, mezcle bien y pruebe.